5. diétás táblázat - receptek

A cikk tartalma:

Az 5. számú táplálkozási táblázatot Mikhail Pevzner szovjet dietetikus kifejlesztette kifejezetten a máj, az epehólyag és a csatornák akut és krónikus betegségeiben szenvedők számára, valamint a gyomor-bél traktus ezen szervein végzett műtéten. Ez a táplálkozási rendszer teljes napi kalóriatartalmat jelent, de korlátozza a zsíros, fűszeres, savanyú, pácolt és sült ételek fogyasztását. A megengedett termékek listájában azonban megtalálhatók az ízletes és bőséges ételek elkészítéséhez szükséges összetevők. Egyszerű és megfizethető receptet kínálunk az 5-ös étrendhez minden alkalommal: reggeli, ebéd és vacsora.

Első és második tanfolyam

Csirke burgonya leves

A főzéshez leveshez burgonya (3 gumó), csirkemell (200 g), sárgarépa, hagyma és só lesz szükség.

A csirkét csíkokra kell vágni és forralni. Ekkor a nyers burgonyát, a sárgarépát és a hagymát kockára vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket egy külön serpenyőben szétszórjuk, hideg vizet öntsünk és főzzük, amíg kész. Ezután a főtt csirkemellet ugyanarra az edényre helyezzük, és az egész masszát keverő segítségével pürészerű állapotba őröljük. Aztán sózzuk, forraljuk és kikapcsoljuk.

Az étel diverzifikálásához cukkini, brokkoli, karfiol, rizs hozzáadható.

Ahhoz, hogy a pilaf megfeleljen az 5. táplálkozási táblázat elvének, speciális technológiával kell elkészíteni.

A főzéshez szükséges termékek: rizs (700 g), marhahús nélkül (fél kiló), négy sárgarépa és hagyma. A sót hozzáadjuk az ízléshez.

Előre meg kell főzni marhahúst, amelyre főtt. A főzés során a vizet legalább 1 alkalommal kell megváltoztatni. Ha az emberi marhahús nem fogyasztható, akkor csirkehúsra cserélhető.

Miután a hús lágy lesz, levágják és elterjednek egy üstben. Emellett apróra vágott sárgarépát és hagymát is hozzáadunk. Ezután öntsünk egy kis mennyiségű vizet és pároljuk alacsony hőmérsékleten. Amikor a víz elpárolog, a hús és a zöldség keverékét sózzuk és rizs hozzáadjuk. Az előkereket jól mosni kell. A rizst vízzel öntjük úgy, hogy a határ 1,5 ujjal legyen a gabonafélék szintje felett. Az edényeket fedővel fedjük le, és az edényt a leglassabb tűzön pároljuk. A főzés során nem szükséges zavarni a pilafot. Ha a víz nem elég a rizs forralásához, akkor még egy kicsit hozzáadhat a forró vízforralóhoz. A főzés végén a pilafot keverjük és hagyjuk beinjekciózni.

Karfiol soufflé

A főzéshez a következő termékekre van szükség: karfiol (600 g), búzadara (30 g), só, egy tojás, vaj (10 g), tej (70 g).

Káposzták és habok, tejjel áztatott búzadara (kb. Fél óra). A tojássárgája a karfiolba kerül, majd a vaj, a duzzadt búzadara és a felvert fehérjetömeg keveredik. Souffle szétterjedt a formákban, és legfeljebb 10 percig sütjük a sütőben. A tálalás előtt kekszekkel díszítheti az edényt.

Csirke húsgombóc leves

A főzéshez leveshez gyöngy árpa (30 g), burgonya, félhagymás, sárgarépa, paradicsom, tejföl és petrezselyem szükséges. A húsgombócokhoz csirkemellet kell vásárolni, vagy önmagát kell készítenünk, csirke csirkemellben.

Gyöngy árpa külön főzik a zöldségektől. Sárgarépa, hagyma, petrezselyemgyökér finomra vágva, vízzel öntve és tűzre. Fél óra múlva hozzáadnak nyers burgonyát, elkészített gyöngy árpát, húsgombócot és apróra vágott paradicsomot. A levest forraljuk, majd sózzuk, további 10-15 percig főzzük, fedjük le, és beengedjük. A levest tálalás előtt petrezselyemmel díszítették, és hozzáadják a tejföllel.

Marha szelet cukkini

A főzéshez szüksége lesz sovány földön marhahúsra, krémes ghee-re, sajtra, tejfölösre és cukkinire.

A hústól kúpokat kell kialakítani, amelyek egy penészre terjednek, vajjal kennek, és legalább 30 percig sütik a sütőben. Squash ebben az időben vágott szeletekre, hámozott és vízben forralva sóval. Ezután tiszta formát öltenek, főtt cukkini elterjedt rajta, marhahús szeletet helyeznek a közepére, megszórjuk sajttal, és tejföllel meghintjük. Az űrlapot 15 percig továbbítják a sütőbe.

Növényi tőkehal

A főzéshez szüksége lesz egy tőkehal (2 db), cukkini, sárgarépa, félhagymás, vaj (20 g) és só.

A sárgarépát és a hagymát kockára vágjuk, a squashot durva reszelővel dörzsöljük. Vágjon egy hagymát egy sütőlapra, fedje le a hal filéivel, majd egy sárgarépa, cukkini és sóval. Az edényt 40 percig 150 ° C hőmérsékleten sütjük.

Tök sütőtök Vermicellivel

Ahhoz, hogy egy rakott, akkor szükség van annyi reszelt friss sütőtök, mert illeszkedik egy üveg, 200 g cérnametélt, egy tojás, 0,5 pohár tej, két evőkanál cukor és egy evőkanál vajat.

A reszelt tököt sózni kell, cukrot és pörköltet kell hozzáadni, amíg puha lesz. A tésztát külön-külön főzzük, félig főzzük. Ezután adjunk hozzá a tejet és a vajat a tésztához, és hagyjuk, hogy fél óráig öntjük. Ezután a sütőtöket és a tésztát összekeverjük, a tojást a keverékbe öntjük, hőálló formába tesszük, és 20 percig a sütőbe küldjük. A tálcát tálalás előtt hagyjuk kihűlni, tejföllel öntjük, és az asztalra tálaljuk.

5-ös diétás saláták

Cékla saláta

A saláta elkészítéséhez 3 kis céklát, 100 g kemény sajtot, alacsony zsírtartalmú tejföllel (3 teáskanál) lesz szükség.

Cukorrépa, mielőtt elhelyezné a tüzet, alaposan öblítse le. Forraljuk a gyökereket kb. Egy órát, majd 30 percig hideg vízbe merítsük. Ezután a céklát hámozzák és csíkokra vágják. A sajtot nagy reszel kell reszelni.

A répa négyzet alakú ételre terjedt, majd tejföllel előkeverjük. A felső répa reszelt sajttal meghintjük. A tálat petrezselyemmel és tejföllel díszítheti. Mielőtt salátát eszik, egy kicsit hűtse le.

Növényi kaviár

Ez egy nagyon ízletes és táplálkozási snack, amely majdnem minden főételét kiegészíti. A kaviár főzéséhez 2 kis burgonya, egy sárgarépa, egy friss uborka, egy hagymás fej szükséges. Még mindig növényi olajnak és sónak kell lennie.

A burgonyát és a sárgarépát a bőrükben főzzük, majd lehűtjük, hámozzák és durvára aprítjuk. A hagymát kockákra vágják, és serpenyőben enyhén sültek. Az uborka zúzott, majd az összes terméknek csiszolnia kell egy húsdarálóban. A kapott keveréket növényi olajjal, sóval töltöttük és újra keverjük.

Káposzta saláta zeller

A saláta elkészítéséhez káposzta (100 g), zeller (50 g), egy alma, fél teáskanál cukor és 1,5 evőkanál tejföl szükséges.

A káposztát jól kell mosni, apróra vágni, sót sűríteni. A kapott levet öntenek. Alma hámozott és hámozott, szeletekre vágva. Zeller vágott csíkokra. Ezután a saláta összes összetevőjét összekeverik, hozzáadják a cukrot és a tejföllel. A saláta tál saláta tálban.

Reggeli és desszertek

A gombócok lustaak

Nagyon egyszerű az étrendi étel elkészítése, amit nem csak felnőttek, hanem gyerekek is kínálnak.

A gombócok főzéséhez szükséges termékek: friss túró (fél kiló), cukor (2 evőkanál), egy nyers tojás, liszt (3/4 csésze) és só.

Túrós, tojással, cukorral és csipetnyi sóval. Ezután adjon hozzá néhány lisztet a kapott tömeghez. Amikor a tészta puha, de rugalmas textúrájú, készen áll a készre. Enyhén ragadós és nedves legyen. Mielőtt megkezdené a gombócok faragását, vizet kell nedvesítenie, így könnyebb lesz a tésztával dolgozni. A kapott tömegből egy hosszú kolbász alakul ki, amelyet azonos méretű darabokra vágunk. A gombócok alakja bármilyen. Forró vízbe mártott, 3 percnél nem hosszabb ideig főtt gombócok. Amikor az összes gombóc van a felszínen, a tűz kikapcsolható.

A gombócokat jól tálaljuk tejföllel. Egy ilyen finom reggelit előre elkészíthetjük, a gombócok egy részét a fagyasztóba helyezve.

Rizs rakott

Ahhoz, hogy reggelit és desszertet használjon, a következő termékekre lesz szüksége: 250 g rizs, túró (200 g), 3 alma és 3 csirke tojás, néhány mazsola, 2 csésze tej, evőkanál tejföl, 2 evőkanál kanál cukrot.

Ebben a keverékben egy pohár tejet keverünk egy pohár vízzel és főtt rizzsel. A túrót óvatosan szitálják át a szitán, és a tojást cukorral verik. A héj nélküli magok és a magok kockákra vágódnak. A rizs lehűlt, túrót, mazsolát, almát és tojás-cukor keveréket adunk hozzá. Minden terméket hőálló edénybe helyeznek, és a sütőbe helyezik. A felső serpenyőben tojást és tejföl keveréket öntöttünk. A desszert állni a sütőben egy órán keresztül, 200 fokos hőmérsékleten.

Omlett párolt

A Steam omlett nagyszerű lehetőség a reggelire, amely illeszkedik az 5. táblázat menüjének keretébe. Ebben az esetben az étel elkészítésénél a tojássárgája nem vehet részt (feltéve, hogy a beteg nemrégiben megkezdte a műtétet és a gyógyulás folyamatában van). Ebben az esetben a fehérje sárgája leválik. A fehérjét felvertük, alacsony zsírtartalmú tejzel kevertük, sózzuk és öntsük egy gőzölős tálba. 20 perc elteltével az omlett kész lesz. A korianderrel, kaporral, petrezselyemmel lehet enni, ha ez a zöld nem ellenjavallt emberben.

Ahhoz, hogy az omlett íze élénkebb legyen, hozzáadhat egy csipetnyi szerecsendiót. Ami a tojássárgáját illeti, amikor a betegség súlyosbodásának folyamata véget ért, teljesen meg lehet adni az edényhez.

Tejleves burgonyagombóval

A főzéshez 800 ml tej, 4 burgonya, 2 evőkanál keményítő, só és friss sárgarépalé lesz szüksége.

A burgonyát először egy finom reszelővel kell hámozni és reszelni. A lé elkülönítése után a burgonyát finoman összenyomják, és a keményítőt a burgonya tömegével kombináljuk. Aztán kis húsgombócokat főznek belőle, amelyek forró tejben főznek, amíg teljesen fel nem készülnek. A főzés végén a levesbe sárgarépalé öntik, sózva, egy percig forralva és kikapcsolva.

Zabliszt cookie-k

A cookie-k készítéséhez zabpehely, két tojás, tejföl (300 g), cukor (1 csésze), vaj (100 g) szükséges.

A pelyheket jól kell szárítani a kemencében, majd porra őrölni. Ezután a tejszínhabot, a tojást, a vajat és a cukrot adjuk hozzá. Miután a tésztát ezekből az összetevőkből dagasztottuk, húzzuk ki, adjuk meg a kívánt alakot, és 180 ° C-on egy órán keresztül sütjük a sütőben.

italok

Kissel bogyókkal

Az ital elkészítéséhez különféle bogyókat (málna, eper, ribizli, stb.) Használhat. Szüksége lesz 4 evőkanál cukrot, 2 evőkanál keményítőt, vizet (2 liter).

Ha a bogyók csontokkal rendelkeznek, akkor megszabadulnia kell tőlük. A keményítőt vízben oldjuk, majd bogyókat öntünk, tűzre tesszük és 15 percig forraljuk, amíg a zselé vastagsá válik. A cukor a főzés végén kerül hozzáadásra.

Dogrose húsleves

A hús elkészítéséhez vízre és vadrózsara lesz szükség. A bogyók egy részére 10 rész vizet veszünk. A leves infúzió idejének csökkentése érdekében a bogyókat apróra vághatjuk. Ezután vízzel öntjük, tegyük a tűzre, és forraljuk. Kis mennyiségű cukrot adhat hozzá a húsleveshez, majd fedéllel fedjük le, és 12 óráig hagyjuk panni.

szószok

Fésülködés nélkül nehéz elképzelni, hogy szinte bármilyen salátát, rakott vagy hústál. Az 5. táplálkozási táblázat azonban nem tartalmaz forró, zsíros és savanyú mártásokat. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egy személynek ízletes ételeket kell fogyasztania. Újratölteni és feltölteni, amelyhez a következő diéták receptjeit kell használni az 5-ös étrenden.

Tejszósz

Ez a mártás kiváló kiegészítője a különböző desszerteknek: pudingoknak, palacsintáknak, raklapoknak, sütiknek. A készítmény elkészítéséhez 50 ml vizet és tejet, 10 g vajat, egy teáskanál cukrot és lisztet, valamint egy csipetnyi vanillint.

A lisztet egy serpenyőben szárítjuk, hozzáadjuk a vajat, és addig őröljük, amíg egy homogén tömegre nem kerül. Ezután tejjel keverjük, forraljuk, 10 percig forraljuk, hozzáadjuk a vízzel hígított cukrot és vanillint. A kapott mártást szűrni, hűlni és desszertekként használni kell.

Alma szósszal

Ez a mártás kiválóan alkalmas gabonapehely, túró, tészta, rakottra. A készítmény elkészítéséhez 2 almát, 30 g keményítőt, 150 g cukrot, egy gramm fahéjat és egy pár csepp citromlevet kell használni.

Az almát meg kell hámozni és magokat vágni, kis szeletekre vágni, egy serpenyőbe helyezni, hozzáadni cukrot és citromlevet, hideg vizet öntsünk és forralni. Amikor az alma puha, az áthalad egy szitán, újra vízzel keveredik és forraljuk. A keményítőt vízben oldjuk, és folyamatosan keverjük az almaszószhoz. Ezután öntsük ugyanazt a fahéjat.

Cikk szerző: Kuzmina Vera Valerievna | Dietetikus, endokrinológus

oktatás: Diploma RSMU őket. I. Pirogov, "Általános orvoslás" szakterület (2004). Rezidencia a Moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, diploma az endokrinológiában (2006).

Receptek ízletes étrendhez 5 asztalhoz minden nap

Az 5-ös étrend egy teljes étrend-táplálék, amelyet a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségeire írnak elő. A gyógyszeres kezelés mellett az étrend használata a gyógyulás fontos feltétele.

Az 5. táblázat felírása esetén


Az 5. számú étrend-korlátozás megkönnyítheti a máj- és epe rendszer működését. Ugyanakkor az étrend-étel stimulálja az epe termelését és megakadályozza a kövek kialakulását az epehólyagban.

Az étrend 5-ös asztala a gyomor-bélrendszer ilyen betegségeihez tartozik:

  • máj (hepatitis, cirrózis);
  • epehólyag (kolecisztitisz, kövek a húgyhólyagban);
  • hasnyálmirigy (pancreatitis);
  • gyomor (gastroduodenitis).

Az epehólyag sebészeti eltávolítása után az 5. táblázat receptjeit is fel kell használni. Ebben az esetben az étrend célja, hogy kiküszöbölje az epeutak esetleges stagnálását.

Teljesítmény jellemzők

Az ötödik étrend étkezése frakcionált, és legalább 5 étkezést jelent kis adagokban (legfeljebb 350 gr.).

Azok a termékek, amelyek negatívan befolyásolják a gyomor-bél traktus és a kiválasztási rendszer munkáját, kizárták az étrendből, nevezetesen:

  • akut;
  • só;
  • füstölve;
  • sült;
  • hús és hal félkész termékek;
  • gyorsétterem;
  • alkohol.

Az 5-ös étrend szabályai szerint előnyben kell részesíteni azokat a recepteket, amelyek pörkölt, forró és sütő ételeket használnak.

Receptek ízletes étrend 5 minden nap

Annak ellenére, hogy számos termék és előkészítési módja tiltja az 5. táblázat szabályait, az étel ízletes és változatos. A máj- és epehólyag-betegségekben növényi és hús pörkölteket, sovány húst és halat, gabonaféléket, valamint sokféle gyümölcsöt és desszertet lehet enni.

Sárgarépa és rizs püré leves


Krémleveshez: 200 gramm rizs, két sárgarépa, egy hagyma, 50 ml. alacsony zsírtartalmú krém, 1 evőkanál. vajat.

Első főzés rizs. Ezután aprítsuk meg a hagymát és sült vajjal, és néhány perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát. Ezt követően a zöldségeket további 10 percig átadják.

Ezután meg kell forralni egy liter vizet, és adjunk hozzá előzőleg elkészített zöldségeket, rizst és sót a vízben egy ízű ízléshez. Forraljuk újra. Ezután a rizsleves egy merítés segítségével zúzódik, a keverő krémet ad hozzá, és újra forraljuk.

Szolgáláskor a rizsleves zöldekkel díszített.

A sütőben sült lazac burgonyával


500 gramm szükséges. lazac, 100 gr. tejföl, zöld kapor, só, növényi olaj, 4 közepes méretű burgonya. A burgonyát előhámozzuk és forralt sós vízben főzzük. A halakat apró csíkokra és sóra vágjuk. A zöldek finomra vágva, tejföllel keverve.

Tegyük a halat és a burgonyát egy rétegre egy zsírozott sütőlapra, és a tetejére megnedvesítsük tejfölös mártással. Sütjük 15 percig. 180 fokos sütőben.

Diétás zabpudding


A főzéshez szüksége lesz: 100 gramm zabpehely, 3 csirke fehérje, 250 ml. tej, teáskanál vaj, két evőkanál cukor, csipetnyi só.

Minden összetevő, kivéve a fehérje keveréket, tegye a tűzre, és főzzük zabkásait, amíg 5-7 percig főzünk. Továbbá, a recept szerint a fehérjéket a habba kell kopogtatni, a hűtött pelyhekkel keverni. A keveréket öntőformákba öntjük, és 170 ° C hőmérsékletű kemencében 20 percig sütjük.

Párolt cukorrépa tejföllel


Az edény főzéséhez két közepes méretű céklát, 100 gramm tejföllel, vajjal és sóval kell rendelkeznie.

Cukorrépa előforralása, hámlása és aprítása húsdarálóval vagy turmixgéppel. Tegyünk egy kis vajat egy forró serpenyőbe, majd apróra vágott céklát. Az edényt sózzuk, tejföllel töltsük, és 15-20 percig alacsony hőmérsékleten melegítsük. Szolgáláskor a cukorrépákat gyógynövényekkel meghintjük.

Wild Rose Jelly


A húsleves csirke zseléjének főzéséhez 2 evőkanál kell. száraz csipkebogyó, 1 evőkanál zselatin, 2 evőkanál. cukor, citromos szelet és fél liter víz.

Először előkészítenek egy vadrózsa főzetét: a növény apróra vágott gyümölcsét vízzel öntjük, két percig forraljuk, és 5-6 órán át állni hagyjuk. Miután a levest szűrjük.

Zselé készítéséhez öntsön egy kis mennyiségű zselatint, hogy az kitáguljon. Körülbelül fél órát vesz igénybe. Ez idő alatt fel kell oldanod a cukrot a húsleves csípőjében, és tedd a tüzet. A forró folyadékhoz zselatint adunk, és a levest addig keverjük, amíg a teljes feloldódás nem forr. Miután a folyadékot eltávolították a hőből, zselés formába öntjük és hűvös helyen 10-12 órán át hűlni hagyjuk.

A gyerekek ötödik asztalának receptjei

Egy ízletes és változatos étrend a gyermekek számára egészséges levesekből, gabonafélékből és sok friss zöldségből és gyümölcsből áll. A napi étrendben a hús és a hal is megtalálható, melynek elkészítéséhez sok recept van, például párolt hamburgerek, húsgombócok és rakottok stb.

Csirke darált húsgombóc


500 gramm darált hús, 1 csésze rizs, zöld hagyma, kapor, petrezselyem, tojás, só szükséges. A mártáshoz 3 evőkanál tejföllel, 1 teáskanál paradicsommal van szükség.

A rizst mossuk és 10-15 percig forraljuk. Ezután a kész rizs újra mosódik. Ezután adjunk hozzá darált húst, tojást, sót, apróra vágott zöldhagymát, és készítsünk kerek húsgombócot, amelyet liszt, búzadara vagy zsemlemorzsába lehet hengerelni.

A mártáshoz 100 ml-t keverjünk össze. víz, tejföl és paradicsompüré.

A húsgombócot zsíros serpenyőbe tesszük, mártással fedjük le, és egy órán át forraljuk. Mielőtt húsgombócokat tálalunk, apróra vágott kapros és petrezselyemmel szórjuk.

Köles zabkása sütőtökkel


Az ízletes és egészséges sütőtök kása elkészítéséhez 500 gramm tök szükséges, egy pohár köles, 750 ml. tej, egy evőkanál cukor, egy csipet só.

A sütőtöket meg kell tisztítani és kockákra vágni. Öntsük a tejet a potba, és forraljuk fel, és adjuk hozzá a tököt. 15 perc múlva adjunk hozzá köles, cukor és egy csipet sót. A zabkása kb. 20 percig főzhető. egy kis tűzön.

Túrós zselé


Ahhoz, hogy elkészítsük a túrós zselét, szükségünk van a következő összetevőkre: egy túrócsomag (350 gramm), 30 g zselatin, fél csésze tej és joghurt töltőanyag nélkül, 3 evőkanál méz, édes gyümölcsök (eper, őszibarack, stb.).

Öntsünk tejjel zselatint és tegyük fél órára. Ez idő alatt keverjük össze a túrót, a joghurtot, a mézet egy turmixgéppel, hogy krémes túrós masszát készítsünk. Ezután a tejkeveréket lassú tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A tejkeveréket a lehető legnagyobb mértékben fel kell melegíteni, de ne forraljuk fel.

Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és egy óra múlva keverje össze a túrót és a tej keveréket. A bogyókra szükség lesz a túrós zselé díszítésére: elhelyezhetők egy pohár fagylalt tál alján, majd öntik a túrós-zselatin tömegét, vagy a tetején zselés bogyókkal díszítik.

Ahhoz, hogy a túró zselé készen álljon, a tálak desszertjével 3 órán keresztül hűtésre kerülnek.

Berry Souffle


A következő összetevőkre lesz szükség: a bogyók (áfonya, ribizli, eper, stb.) - 2 csésze, csirke tojásfehérje - 5 db, cukor - 2 evőkanál.

A bogyókat cukorral őröljük és főzzük, amíg a lekvár állapota körülbelül fél óra. Ez idő alatt jól felvert fehérjék. Amikor a bogyók készen állnak, össze kell keverni a lekvárt a mókusokkal. Ezután zsírral zsírozzuk meg a formát, öntsük a kapott keveréket, és 15 percig sütjük. 200 fokos hőmérsékletű sütőben.

Süti a soufflét közvetlenül tálalás előtt. A forró puding porcukorral meghintjük.

Lusta gombóc szárított sárgabarackkal


Gyors és ízletes étel, amelyhez 250 gramm pite, 1/3 csésze liszt, 1/3 csésze búzadara, egy tojás, 3 evőkanál cukor, 100 g. szárított sárgabarack, vaj.

A tészta elkészítéséhez őrölje a túrót cukorral és tojással, adjon hozzá a búzadara és a liszt. A golyóba tekert túrós tésztát ragasztófóliával fedjük le és hagyjuk 20 percig hagyni. Ez idő alatt a szárított sárgabarackot húsdarálóval vagy turmixgéppel őröljük.

Szükség van egy vékony tésztát és tölteléket készíteni. Ehhez a túrós tésztát egy hosszú téglalapba hengerelték, melynek közepén egy vékony csíkkal terjesztik a tölteléket, és a tészta felső és alsó szélei szilárdan össze vannak kötve. A következő tekercset 1-1,5 cm széles darabokra vágjuk, és 4 percig főzzük.

Lazy gombócok szárított sárgabarackokkal, forró, öntözéssel, olvasztott vajjal.

A hét menüje

Az 5. táblázat ízletes menüje, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű tápanyagot, magában foglalja a sovány hús vagy hal, a friss zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék és túrós ételek napi fogyasztását.

Az 5. táblázathoz tartozó receptek száma, amely minden nap használható a menüben, meglehetősen nagy, így az ételek szinte nem ismétlődnek meg.

A diéta 5 asztal receptjei ízletes receptek az ötödik asztalhoz

A legjobb szovjet szakemberek megmutatták a világnak az egészségügyi intézményekben a betegek táplálkozási módszereit. Elképesztő, hogy a népszerű "diéta 5 asztal" elérte a számunkra - egy speciális elv az emberek számára, akik műtétet végeztek az epehólyag, a máj és a hasnyálmirigy miatt. Napjainkig sok orvos és páciens keresi ezt a gyógyászati ​​rendszert a fogyásért. Jó, hogy most nyilvánosan elérhető, és bárki, aki akar, próbálja ki.

Rendelje ezt a súlycsökkentési rendszert csak azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak a cholecystitisben, a különböző típusú hepatitisben, a cirrhosisban, a cholelithiasisban és más betegségekben. A zsíros ételek asszimilációjának problémája. Megengedett, hogy szénhidrátokkal rendelkező fehérjéket használjanak az emberi módban. Az ilyen súlyos táplálkozási korlátozások különleges szerepet játszanak, mivel az étrendben jelenleg a minimális zsírtartalmú haltermékek, húsok, gyümölcsök, zöldségek és természetesen folyékonyak dominálnak. A folyadékot a szárított gyümölcsöktől és a kedvenc párolt gyümölcsöktől különböző levesekhez lehet venni.

Fontos, hogy az 5-ös étrendben teljesen ki kell zárni a zsíros ételeket - pörkölt hús, különféle olajok, irritáló élelmiszerek, fűszerek, citrusfélék és más olajok az észtereken, ami növeli az epeválasztást.

Az ötödik étrend alatt az ételeket az alábbi módon lehet főzni:

Az ételeket podstyvshemben vagy fűtött helyen lehet elfogyasztani. Egyszerűen fogalmazva, nem lehet hideg és meleg. Az alábbiakban a diéta táblázatokra vonatkozó tippeket láthatja 5.

Húsipari termékek - borjúhús, nyúl, bárány, csirke. Párolt pogácsákat készíthet. Vásároljon diétás kolbászokat. Tilos enni zsíros húsokat, füstölt húsokat, májat és egyéb konzervterméket.

A haltermékek sültek és főzhetők. Tilos a konzervek, a kaviár, a tenger gyümölcsei és a sült halak enni.

A tojásnak enni kell enni, és pár napra, de legfeljebb két tojásra főzni omeletteket. Tilos a nyers tojást megsütni és enni.

Javasoljuk, hogy leveseket főzzünk nyers zöldségből, tejből, halból, gyümölcsből és gabonafélékből. Tilos gazdag húsleveseket, bableveseket, savanyú és zsíros fajokat főzni.

Az alacsony zsírtartalmú tejből, tejfölből, alacsony zsírtartalmú kefirből és sajtból származó tejtermékek biztonságosan fogyaszthatók. Nem lehet enni krémet, éles és kemény sajtokat és minden olyan tejterméket, amely nagy zsírtartalmú.

Friss zöldségek, de csak sárgarépa, káposzta, paradicsom és uborka. Azt is főtt cukkini, cékla, hagyma, burgonya és sárgarépa formájában. Tilos fokhagyma, retek, spenót, fehérrépa, hüvelyesek, savanyúságok, sózott zöldségek és sóska fogyasztása.

Gyümölcsök és bogyók körte, banán, őszibarack, dinnye, nem savas bogyó, mályvacukrot, méz, szilva és mazsola formájában. Nem enni éretlen gyümölcsök, diófélék, savanyú, fagyasztott és különféle cukrászati ​​termékek.

Fontos. Az 5-ös étrend-értékelés elég pozitív, de sokan hiányoznak a fokhagyma és a hagyma menüjében. Ebben az esetben javasoljuk asafoetida-t. Úgynevezett fűszer a Távol-Keleten, amely azonnal megölhet két madarat egy kővel, mert mindkettőre hasonlít. A borsot szigorúan tilos hozzáadni ehhez, de szerencsére a szerecsendió kiváló analóg.

Diéta 5 recept minden nap

Jó, hogy sok ízletes étel van az 5-ös étrendhez, amit nehézségek nélkül lehet főzni. Sok étel van, amit egy személy szeret enni, és soha nem fog unatkozni. Ezért célszerű az ilyen példányokon lakni.

Steam omlett

Az 5. táblázat minden egészséges edényt egy párolt omlett formájában kínál. A műtét után vagy az epehólyag, a máj vagy a hasnyálmirigy betegsége után használhatja a párolt tojás receptjét. Naponta legfeljebb 1 tojássárgája lehet enni.

Hogyan kell főzni:

Egg óvatosan osztozik egy kanállal melchiorovoy. Ha nem, akkor meglehetősen alkalmas és egyszerű. Proteint szedünk, és a sárgáját egy rokonnak vagy kisállatnak adjuk. Beat a fehérjét, adjunk hozzá egy csepp sót, és adjunk hozzá a sovány tejhez egy fehérjét tartalmazó kettős kazánban. A főzés legfeljebb 15-20 percet vesz igénybe. Adjunk hozzá kapros vagy petrezselymet, ha szükséges. Azok, akik szeretik a borsot, de lehetetlen, hogy először hozzáadjuk a szerecsendióport. Ez éles íze lesz az omlettnek.

Zöldségleves

Az ízletesen főtt húsleves lehet a kedvenc étel. Először vegyél egy edényt, és öntsünk vizet. Vágja fel a burgonyát. A serpenyőben asafoetida és sárgarépa. Adott esetben szójaszószot is hozzáadhat, de csepp. Most hozzáadjuk a fürjtojásokat a sárgarépához, és alaposan keverjük össze. Miután a víz kezd forralni, minden hozzáadódik a serpenyőhöz. A főzés után a gyógynövényekkel és egy kis zsírmentes tejföllel díszítheti.

Csirke kolbász

Figyelmeztetni kell, hogy a boltban történő vásárlás nem a legjobb megoldás. Ki tudja, mit csinálnak, és senki sem fogja biztosítani a kolbászgyárat. Tehát ne kockáztasson, ha nem akarod rosszabbá tenni.

Friss rózsaszín filét vásárolunk. Most meg kell őrölni egy darált hús állapotába. A csészében megtörtünk egy pár tojást, de csak fehérjéket. Választhatóan fürjtojás is lehet. Keverjük össze asafoetidával, szerecsendióval és oregánóval. Ne felejtsük el, hogy fűszereket adjunk hozzá a fűszerekhez, hogy azok jól növekedjenek. Ezután óvatosan és lassan egyesítse a tojást, a darált húst és a két ehető elemet. A már főtt kolbászokat polietilénbe tekerjük, és 40 percig főzzük.

Hús Pate

Tökéletes diétás kenyér darabokhoz. A szendvics íze bájos. Készítsünk egy pite nem nehéz. A nyúlhúst vagy a csirkemellet 850 gramm, a zöldek, az oregánó, a szerecsendió és a 60 gramm vaj. Ne felejtsük el, hogy a vajat kis mennyiségben lehet enni. Reméljük, hogy nem lesz pokolos éhség obzhiralovki formájában, 850 gramm pástétom azonnal. És igen, még mindig szükség van egy alacsony zsírtartalmú sajtra. Mindezeket a termékeket egy turmixgépbe dobják, és hűvösek.

Zabpehely diétára 5

A sármány minden ember kedvence. És a betegség ideális. Az 5. táblázat menüje számos hatékony receptet tartalmaz. Kiválaszthatja bármelyikét. Alacsony zsírtartalmú tejjel, aszalt szilva, mazsola, cukor vagy mézzel. Mindent 1–3 arányban kell főzni. A pelyhek egy része és a többi víz. Bár mártott reszelt sajttal vagy akár csirke darabokkal is.

Ön a receptem - vegye a zabpehelyet főzés után, és adja hozzá a burgonyapürével. Ezután öntsünk egy kis fahéjat a tetejére. Kívánt esetben egy kis sűrített tej vagy más gyümölcsbogyó is megengedett, de a gyümölcsöt minden gyümölcstermelő számára is alkalmas.

kompót

Kell valamit valamit inni? Folyadék nélkül - sehol sem. Az édeseket a rendelkezésre álló gyümölcsökből vesszük, és tíz mínuszot főzzünk forró vízben. A recepthez alma, főtt körte, szőlő.

Most mindenki, aki meglátogatta ezt a cikket, ismeri az 5-ös étrend finomságait minden nap receptekkel. Legyen óvatos, mert a legkisebb eltérés a táplálkozás lefolyásától fájdalmat okoz. És ez nagyon fontos a hólyag, a máj betegségei szempontjából. Használjon egy kicsit - maximum 300 grammot.

Menü diéta 5 egy hétre részletes leírással

  • Reggeli: zabpehely szilva vagy mazsola. kompót;
  • Snack: két főtt alma, száraz keksz;
  • Vacsora: zöldségleves húsgombóccal;
  • Snack: alacsony zsírtartalmú túrós turmixok;
  • Vacsora: párolt omlett, két kenyér;
  • Snack: túró lekvárral.
  • Reggeli: zabpehely és kis őszibarack;
  • Snack: szárított három banán;
  • Ebéd: csirke filé zöldségekkel;
  • Tea idő: két darab fehér kenyér;
  • Vacsora: szendvicsek pástétommal, két főtt tojás;
  • Snack: egy csésze kefir, eper hozzáadásával.
  • Reggeli: zabpehely mézzel;
  • Snack: szárított kajszibarack száraz kekszekkel;
  • Ebéd: gombóc;
  • Snack: szendvicsek pástétommal;
  • Vacsora: burgonyapüré, párolt hal;
  • Második vacsora: körtével körte.
  • Reggeli: zabpehely eperrel vagy őszibarackkal;
  • Snack: rakott túró;
  • Ebéd: csirkemell és burgonya;
  • Snack: zöldséglé;
  • Vacsora: zöldségleves;
  • Snack: túró mézzel vagy lekvárral.
  • Reggeli: zabpehely lekvárral;
  • Snack: két kenyér és kompót;
  • Ebéd: csirkemellet burgonyával kell sültetni;
  • Biztonságos, két alma;
  • Vacsora: sajttorta;
  • Snack: gyümölcs.
  • Reggeli: zabpehely, lekvár és szilva;
  • Snack: túrós rakott;
  • Ebéd: pilaf és két kenyér;
  • Snack: alma;
  • Vacsora: főtt sushi alacsony zsírtartalmú halakkal;
  • Snack: gyümölcspüré.
  • Reggeli: zabkása, szilva;
  • Snack: omlett párolt;
  • Ebéd: csirke káposzta;
  • Snack: zöldségsaláta;
  • Vacsora: burgonyapüré és kompót;
  • Snack: kefir turmix és két kenyér.

Ez minden. Az 5. diéta biztosan segít. Nem lesz többé szükségtelen és nehéz étel. A hasmenés, gyomorégés, irritáció problémái megkerülnek. Ne felejtsük el a legfontosabb dolog, amit a megfelelő és alacsony zsírtartalmú termékek megvásárlásához szükséges.

5. diétás táblázat - mit lehet ez? Részletes leírás

Az 5. számú táplálkozási táblázat kifejezetten azok számára készült, akik az emésztőrendszeri betegségekben, a májban és az epehólyagban és más betegségekben szenvednek. Az 5. számú étrendtábla követésével könnyedén megszabadulhat a fájdalmas tünetektől, javíthatja állapotát, és idővel jó eredményeket érhet el a kezelésben.

Az étrend 5. alapelvei

Az 5-ös étrend fő jellemzője az egyes élelmiszerek és ételek bevitelének jelentős korlátozása, valamint bizonyos élelmiszerek használatára vonatkozó ajánlások.

Az étkezést naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban kell végezni. Az 5. diétás étkezést főként főzéssel vagy pörköléssel állítják elő. Lehűtés vagy gőzölés is lehetséges. Minden edényt ajánlatos a lehető legrövidebb őrléshez és őrléshez. A táplálkozás napi 1600 kcal kalóriaszintet jelent, ami hosszú ideig képes betartani ezt a diétát.

Az alábbi táblázat segítségével megismerkedhet azon termékek listájával, amelyek nem fogyaszthatók, valamint olyan termékekkel, amelyek felhasználhatók és ajánlottak.

5. diétás táblázat - egy táblázat arról, hogy mi lehetséges és mi nem

  • friss kenyér, pizza, pite, palacsinta, palacsinta;
  • Vaj sütemény;
  • füstölt hús, kaviár;
  • zsíros hal és hús (bárány, liba, sertés), zsír;
  • sült tojás, keményen főtt;
  • zsíros húsleves, zöld leves, okroshka;
  • Ecetes ételek;
  • konzervek;
  • friss gyümölcsök és bogyók;
  • zöldek;
  • desszertek - fagylalt, csokoládé;
  • gabonafélék - köles, gyöngy árpa, kukorica;
  • alkohol, erős kávéital, szőlőlé.
  • elavult kenyér (tegnap vagy magvak);
  • sós sütemények túróval, almával;
  • puding, puding, rakott (sovány);
  • főtt hal;
  • baromfihús;
  • párolt tojás;
  • húsleves zöldségeken;
  • tej- és vegetáriánus levesek;
  • nem savas savanyú káposzta;
  • gabonafélék és burgonyapüré gyermekek számára;
  • alacsony zsírtartalmú „zselé”, savanyú túró, sovány sajtok, joghurtok;
  • alma és banán 1 db. naponta;
  • zöldségek (paradicsom kivételével);
  • méz, szárított gyümölcsök;
  • zabkása - rizs, zabpehely;
  • víz, dogrose infúzió, természetes gyümölcslevek, zselé, tea.

Diéta 5 asztal - ajánlott zöldségeket enni

5. diéta a gyermekek számára

A modern gyerekek egyre gyakrabban szenvednek az emésztőrendszer, a gyomor és a máj betegségei miatt, így az 5-ös étrend-asztali számot is felírják.

  1. Hús ételek helyett a húsbab ételeket üvegekbe engedik, de alaposan őrölni és homogenizálni.
  2. Teljesen kizárja az étrend-allergéneket vagy a nem emészthető ételeket.
  3. A termékeket és a főtt ételeket változtatni kell, hogy maximális mennyiségű vitamint adjanak a baba testének.
  4. A menüt kis adagokban kell elkészítenie.
  5. Az 5. táblázat szerinti teljesítménymód 5-6 étkezést tartalmaz naponta gyermekeknek.
  6. Minden edényt (különösen nehéz) alaposan meg kell őrölni, és ezáltal homogén tömeget kell létrehozni.

5. diétás menü - egy hétig

Az 5-ös étrend-menü teljesen kiegyensúlyozott és úgy tervezték, hogy a szervezet károsodása nélkül korlátozza a káros termékek fogyasztását (teljesen megszüntesse). Ebben az esetben az étrend úgy van kialakítva, hogy a test elfogyja a szükséges vitaminokat, fehérjéket és nyomelemeket.

Javasoljuk, hogy a menü minden részét kicsi, leveseket kell főzni, amennyire csak lehet, őrölni vagy őrölni.
Az 5. diéta és a mindennapos fejlett menü azt jelenti, hogy felmelegített ételeket fogyaszthatnak, egy nyugtató rózsa csípőt vagy egy gyógynövényes teát inni.

Minden nap unalmas a csipkebogyó infúzió vagy gyógyászati, egészségjavító víz kalciummal, magnéziummal stb. Diéta egy hétig az 5. diétához:

hétfő

Z: „Zabpehely” tejjel, aszalt szilva, szárított sárgabarack vagy mazsola + gyógynövény tea;
A: Könnyű leves zöldséglevesben + csirke pörkölt + gyümölcskompót szárított gyümölcsökön;
P: Rózsa csípő + alacsony kalóriatartalmú keksz;
W: Burgonyapürével + párolt hal szelet + zöld tea.

kedd

Z: Párolt gyors omlett + tea gyógynövényekkel;
A: Alacsony zsírtartalmú cékla, zöldségkáposzta tekercs + zselé;
P: Sült almaszósz + diétás zabpehely;
W: Párolt hajdina kása + marhahús (főzzük 2-2,5 órán keresztül) + csipkebogyó leves.

szerda

Z: Rakott + tea;
A: Hajdina leves zöldségekkel + gőzgombóc + kompót;
P: Könnyű saláta majonéz nélkül;
U: Plov + kefir.

csütörtök

B: főtt tojás + almaszósz + gyógynövény tea;
A: Főtt pulyka + őrölt borsó + savanyú káposzta + gyümölcslé;
P: 1 evőkanál. kefir 1% + kenyér;
U: Lencse hajdina kása + elavult kenyér + zselé.

péntek

Z: tejjel leves, spagetti + gyógynövény-főzet;
A: Lean leves burgonyával + főtt hal + zselé;
P: Slaw sárgarépa és alma kocka;
W: Burgonyapürével + sovány baromfihús + kefir.

szombat

G: tejföllel töltött savanyú túró (1%) + puha főtt tojás + kompót;
A: Friss zöldségleves + sovány párolt cue + csipkebogyó leves;
P: Kekszes gyümölcslé;
U: Tej és rizs zabkása + vajas vajas kenyér, alacsony zsírtartalmú sajt.

vasárnap

D: Lusta, alacsony zsírtartalmú gombóc + tea;
A: Zöldségleves leves + tészta és húsleves + bogyók zselé;
P: Egy banán;
U: Búzadara, tejjel + tea gyógynövényekkel.

Receptek az 5. diétás táblázathoz

A tápláléknak megfelelően egy hétig tartó étkezéseknek és étkezéseknek frakcionáltnak kell lenniük, azaz Naponta 5-6-szor, ezáltal nem zavarja az anyagcserét, és nem engedheti meg, hogy a test éhezést tapasztaljon.

A javasolt termékek listáját és a napi étrendet használva csatlakoztathatja a képzeletet, és sok eredeti, ízletes ételeket hozhat létre. A diéta 5 asztal és az ételek receptjei, az ötödik asztalhoz saját kezű ízletes receptek megszüntetik a monotonitást. Csak fontos tudni, hogyan kell megfelelően főzni, a javasolt recepteket követve. Szóval, nézzük meg néhány receptet az 5-ös étrendhez.

Zöldségleves kenyérrel és vajjal, étrend recept, 5. táblázat

A klasszikus krémleves jó helyettesíti az elit krémleveset.

  • 1 liter víz;
  • 150 g búza kenyér;
  • 2-3 burgonya;
  • 1 sárgája;
  • 0,5 evőkanál. tej;
  • 2 evőkanál. l. növényi olaj;
  • 2-3 paradicsom;
  • sót.

A paradicsomot és a burgonyát hámozzuk, főzzük készen, addig kenyeret adjunk a serpenyőhöz, amíg teljesen ki nem főztük (5 perc). A korábbi munkák eredménye egy keverőgépben. A kapott püré forraljuk, adjunk hozzá egy csipet sót, öntsük a tejet, amelyet a tojássárgájával előhabosítottunk. Használat előtt adjon hozzá kevés olajat. Csak néhány perc alatt főzhet egy finom és tápláló diétás levest.

Diéta cékla saját kezével

Az egyik legjobb diétára ajánlott leves a cékla.

  • 350 g friss (fagyasztott) cékla főzet;
  • 70-100 g répa;
  • 100 g uborka;
  • zöld hagyma (1/2 csokrok);
  • 1 tojás;
  • 15 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
  • csomó zöld.

A cékla főzéséhez vékonyan már főtt répákat kell vágni, vékony szeletekre vágva, cornichonokkal és zöldekkel. A zöldségeket a cukorrépa-húsleves, ahol főtt, és mindent sóznak. Az étkezés előtti levesben adjunk hozzá 2 tojást, öntsünk savanyú tejföllel és apróra vágott zöldeket.

Párolt pogácsák 5-ös étrendhez

A gyengéd párolt diétás pogácsákat érdemes versenyezni a klasszikus húsételekre.

  • 300 g alacsony zsírtartalmú madarak filé (csirke, esetleg marhahús);
  • 50 gramm rizs;
  • 30 g vaj.

A kiválasztott hústól elválasztjuk a zsírt, vágjuk le az inakot, apróra vágjuk vagy csavarjuk a húsdarálóban. Vegyük le a szemetet, öblítsük ki a rizst és áztassuk 20 percig, forraljuk fel a viszkózus zabkása. Kombinálja a húst és a rizst, merítse a kezét a tömegbe, és formálja a szeleteket. Dupla kazánban főzzük a dupla kazán gyártójának ajánlása szerint. A tálalás előtt finoman apróra vágott zöldek díszítik.

Párolt padlizsán, tejfölös mártással

  • kék 5 darab;
  • 5 evőkanál. l. vaj;
  • 1 evőkanál. tejföl (1% zsír).

Főzés nagyon egyszerű, meg kell héjon a padlizsán, vágott szeletekre. Tedd a apróra vágott kéket a serpenyőbe, adjunk hozzá vajat és 2 evőkanál. víz, pároljuk a fedél alatt.

Nyúlbúcsú otthon az 5. táblázathoz

  • 200 g nyúlhúst;
  • 30 g vaj;
  • 7 g lisztet;
  • 80-100 ml tej;
  • fél tojás.

Készítsen egy hasított testet: megszabaduljon a zsírtól, vágja az inak, lassan főzzön kb. 1 órát. A főzés során készítsük el a mártást: összegyűjtsük a tejet, a vajat és a lisztet. A kapott húst egy turmixgéppel verjük, és hozzáadjuk a tejet. Gőz és szezonális zöldségpürével.

A túrós puding klasszikus receptje

  • 300 g sovány túró;
  • 30 gramm búzadara;
  • 70 ml tej;
  • 30 gramm diétás sajt;
  • 1 tojás;
  • 20 g vaj;
  • 70 g alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Keverjük össze és keverjük össze egy tojást és alacsony zsírtartalmú túrót, adjunk hozzá finomra vágott sajtot. A búzadarabot előre áztassuk, és adjuk hozzá a túró és a tojás tömegéhez. A keveréket jól keverjük össze, és lassan adjuk hozzá a felvert fehérjét. Előre kenje meg a formát vajjal, és tegye bele a pudingot, majd apróra vágott sajttal meghintjük, sütjük meg a sütőben. Mielőtt eszik, adjunk hozzá tejföllel és lekvárral.

Finom leves burgonyával és csirke a diétás táblázathoz 5

A burgonyapürével és a csirke leves tápláló és szíves étel, amely nemcsak ízletes, hanem hasznos is. A fajta esetében egyes összetevőket cserélhet, zöldségeket, stb.

  • 200 g csirke filé;
  • 2-3 burgonya;
  • sárgarépa;
  • hagyma;
  • só ízlés szerint.

A főzés egyszerű és egyszerű, nem sok időt vesz igénybe. Ehhez meg kell húzni és apróra vágni a csirke filé. Forraljuk fel a csirkét, amíg kész. Ekkor a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát kockákra vagy kockára vágjuk. Forraljuk fel az összes zöldséget és adjuk hozzá főtt csirke darabokat. Keverjük össze a keveréket a keverőben, amíg sima. A leves kész!

Finom sovány táplálkozási pilaf

Annak ellenére, hogy a klasszikus pilaf zsír és gazdag étel, de néhány összetevőt helyettesít, a pilaf ízletes és zsírmentes lehet. Ez biztonságosan enni felnőtt és gyermek.

  • 400-500 gramm sovány marhahús;
  • 500 gramm áztatott rizs;
  • 2 sárgarépa;
  • hagyma;
  • só ízlés szerint.

A kiválasztott húst, még sovány, is meg kell főzni, és a vizet többször cserélni kell. Ez nagyon lágy, majdnem morzsolódó és kíméletesvé teszi. Minden főzésnek (kb. 2-3-szor) kell forralnia. Ha csirke van kiválasztva, nincs szükség ilyen főzésre. Miközben a hús forró, készítse elő a zöldségeket: húzza meg a sárgarépát, és rácsolja meg őket, dobja a hagymát. Várjon, amíg a hús lehűl, és apró kockákra vágja. Egy nagy üsthúsban és zöldségben keverjük össze, és főzzük az edényt alacsony hőmérsékleten. Főtt pilaf só. Ezután adjunk hozzá alaposan mosott és előre áztatott rizst. Töltse fel az üstet vízzel, és főzzön alacsony hőmérsékleten. Keverjük össze rendszeresen.

Diétás káposzta tekercs, táblázatszám 5

Finom finom káposzta tekercsek, természetesen nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is.

Ehhez:

  • káposzta;
  • 2 sárgarépa;
  • 2 paradicsom;
  • hagyma;
  • keményen főtt tojás;
  • 1 evőkanál. rizs;
  • növényi főzet;
  • sót.

Forraljuk fel a káposzta egész fejét, amíg a levelek puhaak. Ezután óvatosan szétválaszthatja a káposzta minden sziromát. Különben, az üstben forraljuk fel a rizst, amíg meg nem főzik. Finom apróra vágjuk a tojást, aprítsuk a hagymát, a hámozott sárgarépát durva reszelőre rostáljuk. A paradicsomot reszeljük, és keverjük össze a serpenyőben. Keverjük össze a rizst tojással és zöldséggel, előzetesen pároljuk, és az egész keveréket óvatosan csomagoljuk a káposzta levelein. Óvatosan helyezze az összes káposzta tekercset, öntsön rá a zöldségeket, és főzzük pároljuk. A tálalás és használat előtt díszítsük finom apróra vágott zöldségekkel és alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Tészta és a húsleves

  • 500 g étrend-sertéshús;
  • 3 hagymát;
  • 500 g bármely tésztát;
  • 1 bors;
  • 5 tojás;
  • 100 g diétás sajt;
  • tej (1% zsír);
  • zöldek;
  • fűszerek.

Darabolja a sertéshúst, apróra vágja a hagymát és átmegy. Minden alkatrész összeolvad, pároljuk, amíg alacsony hőmérsékleten főzünk. Szelet bolgár borsot, forraljuk tésztát, apró zsírtartalmú rostra vágjuk. Spagetti és borsot formázott, elő olajozott, a második réteg darált hús és hagyma, meghintjük egy harmadik réteg sajtot. Ezután készítsük el a tojás keveréket öntéshez: összegyűjtsük a tojást, a tejet és öntsük az elkészített tésztát a penészbe. Tegye a kapott süteményt a sütőbe, előmelegítve 200 fokig. A kész étel aranyhéj kialakításakor eltávolítható.

Lusta gombóc

Az ötödik diéta mindenki szereti a lusta gombócokat, amelyeket a gyermekek és felnőttek értékelni fognak.

  • 500 gr. túró;
  • 2 evőkanál. l. cukor;
  • 1 tojás;
  • 200 g lisztet;
  • sót.

Keverjük össze az alacsony zsírtartalmú túrót és a nyers tojást, adjunk hozzá sós sót és keverjük össze mindent. Öntsünk néhány cukrot és lisztet, keverjük össze mindent, amíg a tészta konzisztenciája meg nem szűnik. A keverék, amely nem tapad a kezekhez, egy meglehetősen vékony tésztában keveredik össze, és feltekerte a kolbászot. Vágja le az eredményül kapott darabot gyűrűkre. Merítse le a kezét olajba, és húzza fel a kívánt alakot. Forraljuk fel a kész gombócokat 2-3 percig, a víz felszínére úszó főtt gombóc a készség kritériuma. Ha sokat kapsz, fagyaszthatók a jövőre. Szóval, fél óra alatt hozzon létre egy ízletes, étrendet.

Túrós sajt és rizs rakott

Az orvosi étrend ízletes, édes, rizs és túrós palacsintát kínál, amely tökéletes, mint a főétel, valamint egy finom desszert.

  • 1 evőkanál. rizs;
  • 300 g túrót;
  • 3 tojás;
  • 3 alma;
  • mazsola;
  • 2 evőkanál. cukor;
  • 2 evőkanál. tej;
  • 1 evőkanál. tejföllel.

Keverjük össze a vizet és a tejet, és forraljuk fel a keveréket a keverékben. Ebben az időben, alacsony zsírtartalmú túrós őrléssel, ez sokkal ajánlatossá teszi. Csiszolja a cukrot tojással. Öblítsük le, hámozzuk le és vágjuk szét az almát. Adjunk hozzá túrót, egy marék mazsolát, almát és őrölt tojást hűtött rizshez. A kapott tömeget előre zsírozott formába tesszük, töltsük tojásra és tejföllel, kb. 30 percig sütjük 180 fokon.

A recept a húsleves csípő - a tökéletes étrend ital

Az 5-ös étrendben levő húsleves csípője gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, továbbá egy tonikus és nyugtató ital.

A főzéshez szüksége lesz:

Egyszerűen elkészítjük a húsleveset, csak a megfelelő arányokat kell kiválasztani, a csipkebogyót 1:10-es részekben vizet viszik a vízbe. A csipkebogyó nagyon koncentrált, így több mint 10-szer kell a vizet. Mielőtt egy italt készítene, alaposan meg kell vágnia a vadrózsa. Ez jelentősen csökkenti a főzet infúziójának idejét. Öntsük vízbe a dogrózt, és forraljuk fel a keveréket, távolítsuk el az infúziót a hőből, szorosan fedjük le egy fedéllel, és hagyjuk egy ideig hagyni, hogy az infúzió (kb. 10-12 óra) legyen. Ha szükséges, hozzáadhat egy maroknyi cukrot.

A receptekkel kínált összes étel könnyen elkészíthető és nem igényel komoly költségeket. Az étrend célja, hogy az asztal ízletes és tápláló legyen.

A terápiás jellemzők mellett az étrend lehetővé teszi a tiszta bőr elérését, a jó emésztést, javítja a test vitalitását és egészségi állapotát. A test tonikus tulajdonságai mellett az étrend 5 menüje megtisztítja a májat, lehetővé teszi a kiváló alak elérését.

Diéta 5 asztal: finom és egészséges receptek

5. diéta - egy speciálisan kialakított táplálkozási rendszer a máj és az epeutak normális működésének helyreállítására. Krónikus hepatitisz, cholecystitis, pancreatitis, májcirrhosis, cholelithiasis, valamint a betegségek akut megnyilvánulása esetén a gyógyulási időszak alatt írják elő. Az étrend kizárja a zsíros, sült, fűszeres, savanyú és savanyú ételek használatát. Az étel könnyen elkészíthető otthon, az 5. asztali étrendhez megfelelő receptekkel. Az ötödik táblázat finom receptjei megkönnyítik az étrend mozgatását.

Általános receptek az 5. táblázathoz

A Puree levesek az 5. táblázat első ételeihez alkalmasak (fotó: 1000.menu)

Amikor az 5. diétát éri, az ételeket párolt, sült, főtt vagy párolt. Javasolt az ételeket zúzott, dörzsölt vagy püré formájában fogyasztani. Az étkezéseknek melegnek, túl melegnek vagy hidegnek kell lenniük.

Ebédre a burgonyapürével csirkével készíthet. Ehhez hajtsa végre az alábbi összetevőket:

  • csirkemell - 200 g;
  • burgonya - 3 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • só ízlés szerint.

A csirkehúsot csíkokra vágjuk és főzzük. Mossuk le, hámozzuk és dobjuk burgonyát, hagyma és sárgarépát. A zöldségeket egy külön edénybe helyezzük, vízzel öntjük, a tűzhelyre tesszük és főzzük, amíg kész. Ezután főtt csirkemellet adunk a zöldségekhez, és az egész masszát egy burgonyapüré állapotába keverjük egy turmixgép segítségével. Ezután adjunk hozzá sót és forraljuk fel újra. A leves forrása után a tűzhely ki van kapcsolva. Melegre szolgál.

A második fájlban káposzta tekercs. Készítsük el őket:

  • sovány hús - 100 g;
  • rizs - 15 g;
  • friss káposzta levelek - 130 g;
  • tejföl - 2 evőkanál. l.;
  • zöldek - 30 g;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
  • só ízlés szerint.

Forraljuk a káposzta leveleit. A húst külön-külön forraljuk, és néhányszor átadjuk egy húsdarálón. A rizset forró vízzel öntjük és 20 percig hagyjuk, majd a vizet elvezetjük. A keveréket párolt rizzsel, zöldekkel és növényi olajjal kombinálják. A kapott masszát káposztalevélbe csomagolják boríték formájában. A káposztahengereket egy serpenyőbe helyezik, vízzel töltötték (a káposztahengerrel egybe kell esni), és készen kell főzni.

A rizs-rakott elkészítésével a menüt diverzifikálhatja. Az edény az alábbi összetevőket tartalmazza:

  • rizs - 1 csésze;
  • tojás - 3 db;
  • túró - 200 g;
  • alma - 3 db;
  • tej - 2 csésze;
  • cukor - Art. l.;
  • maroknyi mazsola;
  • tejföl - Art. l.

Alaposan mosott rizs. A tejet összekeverjük egy pohár vízzel, és ebben a keverékben főzzük a rizst. Eközben dörzsölje meg a túrót egy szitával, és két tojást verjen cukorral. Az almákat mossuk, hámozzuk és kockára vágjuk. Amikor a rizst főzzük, a folyadékot leeresztjük és hagyjuk lehűlni. Ezután adjunk hozzá almákat, megvert tojásokat, mazsolát, túrót és cukrot. A masszát jól összekevertük és előre elkészített sütőedénybe helyeztük. A maradék tojást tejföllel kombinálják és felverték. A keveréket egy rakottra öntjük és a sütőbe küldjük. Sütjük 20-25 percig, amíg 200 Celsius fokon főzünk.

Lehet, hogy érdekel

Receptek az étrendhez 5a

A lusta gombóc egy egyszerű és egészséges reggeli étel (fénykép: foodandmood.com.ua)

Az 5a táplálékot a kolecisztitis, a hepatitis és az epehólyag betegség krónikus és akut formáinak súlyosbodására írják elő. A diéta korlátozza a zsírok és a só fogyasztását. Mivel ajánlott ételeket apróra vágott vagy aprított formában fogyasztani, a diétás menüben a túró-soufflét és a céklát is be lehet vonni. Főzéshez:

  • alacsony zsírtartalmú túró - 30 g;
  • cékla - 150 g;
  • búzadara - 15 g;
  • vaj - 10 g;
  • fél tojásfehérje.

A céklát mossuk és főzzük, amíg a héjjal együtt nem főzzük. Tisztított és finom reszelővel dörzsölve. Adja fel a vaj és a tej felét. A keveréket alacsony hőmérsékleten melegítjük, folyamatosan keverjük. Öntsük a búzadarát és addig főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a burgonya készen áll. Ezt követően a masszát egy kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a túrót, és óvatosan, alulról felfelé keverve fokozatosan érintkezik a felvert hab. A keveréket előre olajozott formában helyezzük el, és addig pároljuk, amíg kész. Tejszínnel tálalva.

A reggeli jól használható lusta gombócok és. Ez egy nagyon egyszerű és ízletes diétás étel. Az előkészítéshez a következő termékekre lesz szükség:

  • friss túró - 500 g;
  • tojás - 1 db;
  • liszt - 3/4 csésze;
  • cukor - 2 evőkanál. l.;
  • egy csipetnyi sót.

Túró fray át egy szitán, és kevert tojással. Adjunk hozzá cukrot, egy csipet sót és lisztet. A tésztának rugalmasnak kell lennie, enyhén ragadós és nedves. A vízzel előnedvesített kezekkel kezdjük a gombócokat. Ehhez a kapott tészta egy kolbász, amelyet azonos darabokra vágunk. A gombóc formája tetszőleges lehet, az Ön preferenciái alapján. Forraló víz után, és merüljön bele kész gombócok. Legfeljebb 3 percig főzzük. A tűz kikapcsolható, ha az összes gombóc a felületre úszik. Tálaljuk tejföllel együtt.

Diétás receptek 5p

Élelmiszer-húsgombócok a halból az egyik ajánlott étel az 5p diéta számára (fotó: iamcook.ru)

Az 5p diétát krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra írják elő. Az ilyen típusú diétás reggelihez párolt fehérje omlettet készíthet. Ehhez meg kell tennie:

  • tojásfehérje - 2 db;
  • tej - 20 ml;
  • vaj - 1 evőkanál;
  • egy csipetnyi sót.

A sót tartalmazó tojásfehérjét habverővel vagy keverővel keverjük, amíg hab képződik. Ezután adjuk hozzá a tejet, óvatosan keverjük össze a habverővel. A tömeg légköri marad, de enyhén laza lesz. Ezután zsírozzon szilikon vajformával, amely egy speciális betétbe van helyezve a dupla kazánhoz. A formát fehérje-tej tömeggel töltik, és pár percig főzzük.

Ebédre diétás húsgombócokat küldhet a csuka sügéréből. A főzéshez néhány összetevőre van szükség:

  • sügér filé;
  • egy tojás;
  • só ízlés szerint.

A csuka sügér filé áthalad egy húsdarálón. A darált húst összekeverik a tojással és alaposan összekeverik. Ezután kis húsgombócokat alakítanak ki, sózott forró vízbe helyezik és főzzük, amíg meg nem szárad. A kész húsgombócok lehetnek ízletesek, és ha szükséges, öntsünk egy kis mennyiségű olajat.

Receptek étrend 5sch

Hús ételekhez csak alacsony zsírtartalmú húsokat használhat (fénykép: slimsecret.ru)

Az 5-ös étrend a postcholecystectomiás szindróma súlyosbodását írja elő. Ebédre az ilyen típusú diétával, főtt pulykát tehet egy tejszósszal. Főzéshez:

  • pulykahús - 140 g;
  • búzaliszt - 5 g;
  • tej - 50 ml;
  • vaj - 5 g;
  • egy csipetnyi sót.

Törökország húsát mossuk, szárítjuk, darabokra vágjuk, egy serpenyőbe helyezzük, és kis vizet öntünk. A fazék fedővel van borítva, és a húst alacsony hőmérsékleten pároljuk, amíg meg nem főzik. Eközben elkészül a tejszósszal. Ehhez keverjük össze a tejet, a vajat és a szárított lisztet. A keveréket pulyka darabokra öntjük, és az edényt forraljuk. Hűtés után az asztalhoz szolgált, amikor az edény meleg.

A halételeket zöldségekkel főzhetjük. Ehhez meg kell tennie:

  • tőkehal filé - 2 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • cukkini - 1 db;
  • fél izzó;
  • vaj - 20 g;
  • só ízlés szerint.

A zöldségek jól mosva és tisztítva vannak. A hagymát gyűrűkké vágják, sárgarépát és cukkini rostálnak. Hagymát a sütő-csészében, majd hekk filé. A hal tetején egy sárgarépa és cukkini réteg van. Az edényt sózzuk és 150 ° C-on 40 percig sütjük.

5l / w diétás asztal receptjei

A sárgarépa és az alma püré jó reggelire vagy snackre (fotó: magiclady.net)

A táplálkozási táblázat 5l / w-t ír elő a krónikus májbetegségek kezelésére. Az étel könnyen emészthető, lágy és meleg. Például reggelire enni sárgarépát és alma pürét. Az edény az alábbi összetevőket tartalmazza:

  • sárgarépa - 2 db;
  • Alma - 1 db;
  • tej - 100 ml.

A sárgarépát mossuk, tisztítjuk, kockákra vágjuk, egy serpenyőben, vízzel helyezzük, és 30 percig forraljuk. Hámozzuk meg az almát a bőrről, a magról és vágjuk kockára. Főtt sárgarépát és almát küldünk a turmixgép tálba és őröljük burgonyapürével. Tejet adnak a kész ételhez, és az asztalra szolgálják.

Első fogásként csirke húsgombóc levest tálalhat. Az edény az alábbi összetevőket tartalmazza:

  • burgonya - 1 db;
  • csirkemell - 1 db;
  • gyöngy árpa - 30 g;
  • félhagymát;
  • sárgarépa - 1 db;
  • Paradicsom - 1 db;
  • tejföl - Art. l.;
  • petrezselyemcsomó;
  • só ízlés szerint.

Csirkemell aprító és húsgombóc. Külön főtt gyöngy árpa főzésig. A sárgarépát, a hagymát és a burgonyát mossuk, hámozzuk és kockára vágjuk. Paradicsom megszabadul a bőrtől, és reszelődik. A sárgarépát, a hagymát és a petrezselyem gyökerét külön serpenyőben helyezik el. Öntsünk vizet, és fél órán át forraljuk. Ezután adjunk hozzá burgonyát, kész árpát, apróra vágott paradicsomot és húsgombócokat. A levest forraljuk, adjunk hozzá egy kevés sót, és további 15-20 percig főzzük. Ezután hagyjuk, hogy zárt fedél alatt fújjon. A kész étel petrezselyemmel díszített, tejföllel tálalva.

Diétás receptek 5p

A túrós puding jó desszert, amikor 5p diétázik (fotó: youtube.com)

A peptikus fekély okozta műtét utáni szövődményekre előírt 5p táplálkozási táblázat. A reggelit készítheti egy karfiol soufflé. Az edény ilyen termékeket tartalmaz:

  • karfiol - 600 g;
  • tej - 70 g;
  • búzadara - 30 g;
  • tojás - 1 db;
  • vaj - 10 g;
  • só ízlés szerint.

A káposztát főzzük és elkomorítják. A búzadarát 30 percig tejben áztatjuk. A tojássárgáját elkülönítsük a fehérjéből, habozzuk a habot. A tojássárgája, a vaj, a felvert fehér és duzzadt búzadara hozzáadódik a aprított káposztához. A Souffle-t sütőedényekbe helyezzük és 10 percig a sütőbe küldjük.

A desszerthez túrós pudingot készíthet. Ehhez meg kell tennie:

  • túró - 120 g;
  • tej - 60 ml;
  • búzadara - 10 g;
  • vaj - 5 g;
  • cukor - 2 evőkanál;
  • tojásfehérje.

A túrót óvatosan átszúrjuk egy szitán, és keverjük össze egy turmixgéppel. Keverjük össze tejjel, burgonyával, cukorral és megvert tojásfehérjével. A vaj zsírja a sütőedényt, és tegye bele a túrós keveréket. Sütjük 160-180 ° C hőmérsékleten 25-30 percig.

A Tanács táplálkozási tanácsadója. A máj működéséhez táplálkozási támogatást és minden építőelem jelenlétét igényli. A böjtölés és az alultápláltság különböző mértékben, az egész szervezet vereségéhez vezet. Az étkezési zavarokra a legérzékenyebb a máj.

A negatív az alacsony fehérjetartalmú táplálkozás. Megállapítást nyert, hogy alultápláltság vagy éhgyomorra a májban a semleges zsír mennyisége 7-szeresére nő. Az epe éhgyomorra csökken, az epesavak tartalma csökken, a koleszterin koncentrációja és a cholelithiasis kialakulásának kockázata nő.

Az 5-ös étrendet a máj- és epeutak betegségei használják. A táplálkozás segít javítani a test állapotát és megakadályozza a szövődmények kialakulását. Számos étrendfajta létezik, attól függően, hogy mely betegségben szerepelnek. Minden kezelési táblázathoz különféle recepteket választhat az ízletes és egészséges ételekhez, amelyek az engedélyezett és tiltott termékek listáján alapulnak. Az alábbi videó többet fog tudni a №5 kezelési táblázat jellemzőiről.