Diéta "15. táblázat" Pevzner

A 15-ös étrend az utolsó Pevsner terápiás táplálkozási program. Az étrend Pevzner 15. táblázata olyan betegek számára készült, akik más étrendek után rendszeres étkezésekre váltanak, ezért kevés korlátozásuk van. Vannak azonban ők, de többet az alábbiakban.

bizonyság

  • A „Táblázat 15” orvosi étrendet különböző betegségekben mutatják be, amelyek nem igényelnek speciális kezelést az étrendben, ha a gyomor-bél traktusban nincsenek megsértések.
  • A 15-ös étrend-táblázat egyfajta átmenet a normál étrendre más étrendek után a gyógyulási időszak alatt.

Ha nem tartoznak azon emberek kategóriájába, akik ezt a diétát mutatják, nézd meg a Pevzner többi tábláját.

Általános ajánlások

Fontos! A diéta "A 15. táblázat" szerint a normák szerint szinte teljesen megfelel egy egészséges ember táplálékának.

  • Ez kizárja az éles, zsíros és nehezen emészthető ételeket.
  • A 15. táblázatból származó ételeket vitaminokkal és egészséges nyomelemekkel kell gazdagítani.
  • Kulináris feldolgozás - bármilyen
  • Élelmiszerhőmérséklet - a szokásos
  • Kalóriatartalom - 2800 kkl
  • Étkezés naponta - 4-5
  • A só mennyisége - 15 gramm

Termék táblázat

Mit lehet és mi nem lehet a "15. táblázat" diétázásakor?

A korlátozások listája kicsi:

  • Kövér hús
  • Kövér madár (kacsa, liba)
  • Állati zsírok (csak tűzálló)
  • Mustár és bors
  • margarin

A 15-ös étrend Pevzner szerint javasolja a következő ételek fogyasztását:

  • Liszt termékek, beleértve a búza és a rozskenyér
  • Borscs, káposzta leves, cékla, gomba, hal, hús, gyümölcs, tejleves
  • Különböző főzésű húsételek (nem ajánlatos túlfűzni), kolbászok, tésztafélék, kolbászok
  • A „Táblázat 15” diéta lehetővé teszi, hogy tejből, tejtermékből, tejtermékből, túróból és ételből is használhassa. A savanyú tejnek szükségszerűen az étrendben kell lennie.
  • Tojás, külön-külön és edényekben
  • Gabonafélék, tészta, hüvelyesek
  • A „Táblázat 15” táplálkozás a zöldségeket és gyümölcsöket is ajánlja, természetes formában és feldolgozás után is.
  • lomb
  • Gyümölcslevek, főzetek, gyümölcsitalok, tea, kávé, kakaó
  • Krémes, olvasztott, növényi olaj

Tudja meg, miért a legszigorúbb a 0-as étrend a műtét után.

A „15. táblázat” diétával ellátott hét menüje meglehetősen változatos, hiszen a gyógyuló személynek elegendő mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot kell kapnia.

Diéta, 15. táblázat, menü minden nap

Mi a 15. táblázat az étrend-táplálékban

A találkozóra vonatkozó jelzések:

A 15. táblázat - olyan étrend, amelyet különböző betegségek esetén ajánlunk, amelyek nem igényelnek terápiás étrendet, és amikor nincsenek zavarok az emésztőrendszerben. A 15. táblázat továbbá a normál táplálkozás átmeneti étrendje a gyógyulás és a terápiás étrend betartása után. Elmondható, hogy az ilyen táplálkozás az emészthetőség és az élelmiszer-tolerancia vizsgálata bizonyos gyomor-bélrendszeri betegségekben, például krónikus gyomorhurutban, szekréciós elégtelenségben.

Teljesítmény jellemzők:

A 15. táblázat alapelve a fiziológiai szempontból jó táplálkozás olyan személy számára, aki nem foglalkozik fizikai munkával, normál mennyiségű fehérjék, zsírok, szénhidrátok, sók arányával, de a vitaminok kétszeres standardjával. Néhány nehéz zsíros étel kizáródik az étrendből. Az ételek kulináris feldolgozása a szokásos módon ajánlott, változatos. Az ajánlott étkezések száma naponta négy-öt alkalommal.

Fontos megjegyezni, hogy szem előtt kell tartani. A 175 cm feletti, túlsúlyos és 165–175 cm magasságú emberek esetében, de csökkentett táplálkozási állapotukkal és a kórházba való belépés előtt fizikai és fizikai neveléssel foglalkozó betegek esetében a kalóriatartalom 10% -kal nő. Ezt úgy érhetjük el, hogy növeljük a fehérjék, zsírok és szénhidrátok táplálékfelvételét. Azoknál, akiknek normális súlya 150 cm és ennél alacsonyabb, valamint túlsúlyos vagy elhízásra hajlamos betegek esetében az étrend 10% -kal csökken.

A 15. táblázat kémiai összetétele így néz ki: fehérjék - 100 g (beleértve az állatokat - 65 g), zsír - 100 g (beleértve az állatokat is - körülbelül 80 g), szénhidrátok - 400 g (beleértve a cukrot - 100 g) ), amely körülbelül 3000 kalória. Só - 12-15 g. Az étrend teljes súlya - kb. 3 kg, szabad folyadék - körülbelül 1,5 liter.

Ön és nem tud:

Mit lehet enni a 15. diétával?

Kenyér és kenyér termékek - búza kenyér az 1. és 2. osztályból származó lisztből, és szükségszerűen rozsból, valamint sütikből.

Különböző levesek megengedettek.

A hús és a baromfi ételek is változatosak, kivéve a zsíros sertéshús, bárány, marhahús, liba, kacsa, stb.

Széles körben használják a 15-ös táblázat táblázatának menüjében.

Az ételek és a zöldségek és gombák ételei különféle változatokban vehetők fel a saját ízlés szerint. A menüben napi saláták, nyers zöldségfélék.

Minden gabonafélék, tészta és hüvelyesek megengedettek.

A tojás és a tojás ételek minden változatban megengedettek.

A gyümölcsök, bogyók, édes ételek és édességek minden fajtában megtalálhatók a menüben, és tartalmazzák a nyers gyümölcsöket és bogyókat.

Minden nap tej és tejtermékek szerepelnek az étrendben, például legalább egy pohár teljes tej szükséges.

A 15. táblázat szerint engedélyezett mártások és fűszerek bors és mustár, de mérsékelt mennyiségben hagyják őket. A harapnivalók is változatosak, de a konzerves harapnivalókat mérsékelt mennyiségben lehet megengedni.

A zsír megengedett vaj, valamint zöldség és ghee.

Az étrendhez tartozó italok a tea, a kávé, a kakaó, a gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, a paradicsomlé, a kvass.

A tápláléktermékek kivételével a vaj és a leveles tészta, a gomba húsleves és a hüvelyesek, zsíros húsok, kacsa, liba, birka-, marha- és sertészsírok. Az olajos halakat, valamint a sózott és füstölteket szintén kizárják. A tejtermékek nem ajánlják a sózott és zsíros sajtot, gazdag krémet. A tojássárgája korlátozott az étrendben és a zöldségek - retek, retek, gombák. Érvénytelen édességek - tejszínnel, csokoládéval, fagylalttal készült termékek. A bors, a mustár, a torma és az alkoholtartalmú italok szintén tilos e diéta alatt. Erős tea, kávé és kakaó is kizárt.

Diéta, 15. táblázat, menü minden nap

  • Első reggeli: túró tejföllel, sonkával, vajjal, tej zabkása, tea;
  • Második reggeli: rántotta, sült hús burgonyával, saláta, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, szivacs a száraz hematogénből;
  • Ebéd: apróra vágott hering, borscs húslevesben tejföllel, sült hús, hajdina kása, torta, gyümölcs, gyümölcslé;
  • Vacsora: sajtos sütemények, rizs puding tejföllel, bogyós zselé, tej;
  • Éjszaka: joghurt, torta.

Hasznos receptek:

Friss uborka saláta, retek és zöldek. 75 g friss uborka, 30 g retek, 20 g zöld saláta, 20 g tejföl (vagy 10 ml növényi olaj), 15 g zöldhagyma, 5 g petrezselymes zöld, 5 g kapor, borecet, cukor.

Mossa meg az uborka és a retek. A saláta és a zöldhagymák bőséges hideg vízzel lemosódnak. Elkészített zöldségek - uborka, retek, saláta és apróra vágott hagyma, majd mindent összekeverünk. A tejföllel, cukorral, sóval, borecettel ízesítjük. A saláta öntethez tejföl helyett növényi olajat használhat. Tedd az edényt egy saláta tálba egy dombon, meghintjük apróra vágott kaporral, körítve petrezselymes gallyakkal.

Vinaigrette. 30 g burgonya, 20 g répa, 20 g sárgarépa, 20 g friss káposzta, 20 g konzerv borsó, 25 g alma, 20 g savanyúság (vagy friss), 5 g petrezselyem, 1/2 tojás, 10 ml növényi olaj, 10 ml növényi olaj, 3 g cukor, 20 g tejföl.

Forraljuk fel a burgonyát, a sárgarépát és a céklát, hűtsük le, hámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Az almát és az uborkát hámozzuk, és az almából eltávolítjuk a magokat, majd vékony szeletekre vágjuk. A friss káposztát hideg vízben mossuk és vágjuk le. Tegyünk egy tálba minden zöldséget, adjunk hozzá borsót, sót, cukrot, növényi olajat és jól keverjük össze. Vinaigrette saláta tálba kerül. Díszítsük főtt tojás szeletekkel és citromos szeletekkel, és apróra vágott zöldekkel meghintjük. A vaj helyett az étel savanyú tejszínnel vagy nem fűszeres majonézzel tölthető. Ellenjavallatok hiányában hagymát, savanyúságot, pácolt gombát, valamint áfonyát és savanyú káposztát adhatunk egy vinigrettában.

Sült máj hagymával. 120 g máj, 8 g búzaliszt, 15 g vaj, 40 g hagymát, 5 g petrezselymet.

A májat közepes méretű darabokra kell vágni, liszttel és vajban sütni. A hagymát apróra vágjuk, forró vízre öntjük, szárítjuk, megsütjük és a májhoz keverjük. Meghintjük apróra vágott zöldekkel és tálaljuk.

Sült hajdina kása tej. 50 g hajdina, 80 ml víz, 150 ml tej, 10 g cukor, 10 g vaj.

Keverjük össze a tejet és a vizet, forraljuk egy edényben, és öntsük az elő-jól főtt szemcséket (vagy a hajdina lisztet), amelyet jól szúrnak át a szitán. Adjunk hozzá cukrot, vajat és jól keverjük össze. Az étel felszolgálható az asztalnál.

Vörös borscs 300 ml húsleves, 65 g káposzta, 40 g burgonya, 60 g répa, 15 g sárgarépa, 15 g hagyma, 10 g petrezselyemgyökér, 30 g paradicsom, 5 g liszt, 12 g sült vaj, cukor, 15 g sült vaj, cukor, 15 g tejföl, cukor, 15 g tejföl, citromsav ízlés szerint.

A répákat szalmába vágjuk, egy kis serpenyőbe tesszük, néhány kanál levest öntsünk és pároljuk (fedél alatt), amíg puha. Sárgarépa, petrezselyemgyökér és hagymát is csíkokra vágjuk, és vajjal meghintjük, apróra vágott paradicsomot adva. A főtt káposztát forró levesbe tesszük és forraljuk. Ezután adjunk hozzá cukorrépát, barnított zöldséget és főzzük 10 percig. Száraz liszt, őröljük vajjal és hígítsuk fel hússal. Adjunk hozzá cékla, só, cukor és citromsav. Amikor tálaljuk, tegyünk szelet húsokat, tejföllel és gyógynövényekkel a lemezre.

Halszelet sült. 100 g sügér vagy csuka filé, 20 g elavult fehér kenyér, 25 ml tej, 15 g olvasztott vaj, 12 g fehér keksz, 5 g vaj.

A hústárcsával kétszer görgesse a halat a tejben áztatott kenyérrel együtt. Ezután adjuk hozzá a lágyított vajat, és megvertük a tölteléket. Ezután nedves kézzel vágjuk le a pogácsákat, tekerjük őket kis zsemlemorzsába és sütjük. Az asztalnál tálaljuk, olajjal öntözzük, egy edényt vagy növényi salátát.

Gulyás. 150 g marhahús filé, 15 g vaj, 5 g liszt, 30 g hagyma, 10 g paradicsom, 1 g fokhagyma, 1 babérlevél, 5 g kapor és petrezselyem.

Vágjuk a húst kis kockákra, megsütjük, tedd egy vastagfalú edénybe (lehetőleg egy üstben), öntsünk forró vizet vagy levest félig, zárjuk le a fedelet és pároljuk 30 percig. A lisztet kissé terjesszük, hígítsuk fel hússal és öntsük a húsba. Add hozzá aprított hagymát, paradicsommal, babérlevéllel, és pároljuk, amíg a hús puha. Néhány perccel, mielőtt készen áll a finoman apróra vágott fokhagymára. A gulyás egy étel, jobb zöldséggel. A díszítéshez megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

Túrós rakott. 150 g túró, 15 g búzadara, 1 tojás, 20 g cukor, 5 g tejföl, 5 g vaj, vanillin.

A szitán átdörzsölt túró és tojás, búzadara, cukor, vanília keveredik. Akkor jól gyúrjuk. Tegyünk sokat egy zsírtalanított formába vagy sütőlapra, öntsünk egy vékony réteg tejföllel a tetejére, és addig sütjük, amíg aranybarna. Tálaljuk tejföllel.

Alma-citrom ital. 150 g alma, 1/2 citrom, 10 g cukor, 120 ml víz.

Alma, hámlás és a mag eltávolítása, majd a rácsok. Préseljük a burgonyapürével és a citrommal. Tiszta, préselt és citromhéj forró vizet öntsünk, forraljuk, majd hűtsük le és feszítsük meg. A húsleves és a kétféle gyümölcslé kevert, és adjunk hozzá cukrot.

A könyv szerint A. Sinelnikova "Diétás táplálkozás. Kulináris receptek az egészségre.

Diéta 15 táblázat: mi lehetséges, ami lehetetlen (táblázat), menü

A 15-ös diéta-táblát olyan betegek számára írják elő, akiknek nincs szükségük speciális diétára, valamint azoknak, akiknek már nincs szükségük szigorú étrendre a betegség elengedése során. Ez egy átmeneti étrend, amely segít a testnek a normál étrendhez való igazodásában.

Fontos megjegyezni, hogy a gyomor-bél traktus 15-ös betegségének betegségei esetében kivételes esetekben és csak az orvos utasítása szerint alkalmazzák. A betegségek e kategóriájához rendszerint megfelelőbb étrendeket használnak a visszanyerés és az elengedés folyamatában.

A 15-ös étrend táblázat

A 15 étkezőasztal szinte korlátlan étrend, az étlap egészséges és egészséges. A kalória eléri a 2500-2600 kalóriát, így ezt a diétát alig lehet étrendnek nevezni.

Az étrend fő célja a test javítása. A menüt bőséges vitaminokkal, ásványi anyagokkal, normál mennyiségű fehérjével, zsírral és szénhidráttal kell tölteni. Ehhez meg kell tölteni a diétát zöldségekkel és gyümölcsökkel nagy mennyiségben, és legalább olyan termékeket és recepteket kell használni, amelyek nem felelnek meg az egészséges táplálkozásnak.

Táplálkozási táblázat 15. szám: kis mennyiségű élelmiszer (250-300 gramm egyszerre) 2-3 óra alatt. Ezt a módszert ajánljuk minden terápiás étrendre, mert ez a leginkább egészséges mód, amely a gyors anyagcserét, a gyomor-bél traktus jó munkáját és az összes testrendszer kialakulását szolgálja.

Élvezze a házi ételeket. A boltok szószok, majonéz, ketchup, fűszeres fűszerkeverék jobban kizárható. A készítményben nagy mennyiségű kémiai adalékanyagot tartalmazó élelmiszerekre korlátozások vonatkoznak: chipek, kekszek, szénsavas cukrozott italok, limonádok, gyorséttermekből származó ételek.

Naponta legalább 1,5 liter vizet kell inni. A legkényelmesebb, ha ezt a mennyiséget egyenletesen inni kell a nap folyamán, lehetőleg 8 és 16 óra között.

A só mennyisége az étrenden szintén szabályozott. Nem lehet több, mint 12 gramm sót használni. Annak érdekében, hogy ezt a mennyiséget az étrendben megfelelően meg lehessen becsülni, próbálja meg a már elkészített ételeket sózni. Ha a menü egy csomó zöldségsaláta, akkor könnyű lesz.

15. diétás táblázat - mit nem lehet (táblázat)

A táplálkozási szabályok lehetővé teszik, hogy a szokásos receptek szerint néhány kivételt és módosítást alkalmazzon. Ennek fényében a menü összeállítása nem okoz jelentős problémákat. A helyes étrendtermékek tisztázásához használja a táblázatot, amelyet a 15-ös táblázatban nem lehet és nem lehet enni.

A főzés orvosi táblázatának jellemzői 15

A 15. számú étkezési táblázat leginkább hasonlít a szokásos, nem diétás táplálékra, néhány fenntartással. Először is, a sült ételekre vonatkozik. Mivel a sült hús és a sült termékek önmagukban nem hordoznak sok jót, nemcsak étrenden, hanem általában egy egészséges étlapon is szívesen látják őket. Ezért próbálja meg elkerülni a sült köpenyt, a halat, ne pirtsa a kolbászot, stb.

A főzési módszerekben előnyben részesítik a párolás, a gőzölés, a forráspont. Természetesen az étrend menübe és a sült palacsintákba, palacsintákba, sajtos süteményekbe is beletehet, de ez nem lehet minden nap. Ami a pörkölést illeti, főzzön mindenféle zöldség és hús, zöldség és hal kombinációját. Ezek ízletes és egyszerű ételek, amelyeket könnyű elkészíteni.

A hét menüje

A kezelési rendszer menüjének elkészítésekor előnyben kell részesíteni a nyers állapotban lévő nagy mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt. Annak érdekében, hogy az étel jól emészthető legyen, ne fogyasszon túl, táplálkozzon a frakcionált táplálkozás elve alapján.

  • Reggeli: kása tejjel, tea kekszekkel.
  • Snack: gyümölcssaláta, alma, banán, dió és lenmag.
  • Ebéd: paradicsomleves, csirke pörkölt káposzta és cukkini.
  • Snack: omlett párolt, friss zöldségsaláta.
  • Vacsora: túró bogyókkal, kefir.

Ha a táplálkozás ezen a menüponton alapul, akkor a gasztrointesztinális traktus terhelése minimális lesz, és a test erőforrásokat takarít meg öngyógyulásra. Ahhoz, hogy az étrend minden nap változatos legyen, cserélje ki a standard ételek összetevőit, cserélje őket 3-4 naponta. Például a reggeli opciók: zabpehely tejjel / vízzel, hajdina tejjel / vízzel, köles, tej / víz stb. Ha ezeket a lehetőségeket számos gyümölcszel is diverzifikálja, akkor a reggelit 7-10 naponként nem ismételjük.

Ezzel az elvvel sokféle, tápláló és egészséges étlapot hozhat létre, melyet maximum vitaminok és tápanyagok töltenek be. Ilyen étrend mellett a 15. diéta előnyös lesz a regeneráló szervezet számára.

Az ételek receptjei

Hajdina kása tojással és gyógynövényekkel

Ez az étel nagyon egyszerű, de ízletes és egészséges, biztosan hasznos lesz a 15. táblázat menüjének bővítéséhez. Mivel a hajdina kása és a főtt tojások sok hasznos nyomelemet tartalmaznak, a recept hasznos a legtöbb ember számára, akik meg akarják tartani az egészségüket, sőt, akár az elhízás alatt is fogyni tudnak.

Összetevők: hajdina (0,5 csésze), 2 tojás, kapor, zöld hagyma, vaj (30 gr.) És napraforgóolaj.

Előállítás. Cook hajdina. Ehhez öblítse le, öntsön egy pohár vizet, és tegye a tüzet. Miután a zabkása elkezd forralni, csökkentse a hőt, és főzzük a fedelet a zabkása alatt (25-30 perc). A főtt tojást főzzük, miközben a zabkása forró. Ehhez tegyük forró vízbe és főzzük, amíg 10 percig készen áll.
Miután elkészült a kása, kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá vajot a hajdinahoz. Vágjuk a tojásokat kockákra, hagymára és kaporra. A hajdina tojással és zöldséggel tálaljuk.

Ezeket az egyszerű gabonaféléket minden nap fő fő összetevő helyettesítésével és különböző zöldségek hozzáadásával lehet főzni. Például rizs - paradicsom - gombák - zöldek; bab - főtt cékla - friss uborka.

Karfiol és brokkoli rakott

Ahhoz, hogy a 15-ös étrend hatékony és ízletes legyen, kísérletezzen ételekkel. A serpenyők nagyon jól alkalmazhatók a terápiás táplálkozáshoz, mivel sok zöldség, gabonafélék és még édességek is vannak, például túróból. Milyen jó rakott? Először is több tápanyagot tárolnak az edényekben, mint más előkészítési módokkal. Másodszor, finom. Harmadszor, nagyon könnyen elkészíthetők.

Összetevők: karfiol (300 gr.), Brokkoli (200 gr.), Tojás (3 db), tej (1 csésze), alacsony zsírtartalmú sajt (50-60 gr.) Hagyma, sárgarépa, só, olívaolaj.

Előállítás. Forraljuk fel brokkolit és színes kaputot (4-5 perc). Sütjük meg a hagymát és a sárgarépát olívaolajban. Egy kicsit, sóval, tojással verjük a tejet. Kenje meg a sütőedényt vajjal, tegye a zöldségeket, öntsön tej és tojás keverékével. Megszórjuk reszelt sajttal. Főzési idő - 40-45 perc 180 fokon.

Milyen jó az ilyen rakott? Először is, az a tény, hogy hozzáadhatnak bármilyen zöldséget. Ez nagymértékben diverzifikálja a 15. táblázat egészséges étlapját. Squash, mindenféle káposzta, sárgarépa szelet, főtt burgonya szelet, cékla, sütőtök, zöldbab, borsó és kukorica - mindezek a termékek különböző keverékekben keverhetők össze.

Az egyszerű összetevőkből származó ilyen egyszerű ételek lehetnek az étrend-étrend alapja. Pontosan ez a terápiás táplálkozás célja: hogy a lehető legegyszerűbb, hasznosabb és ízletesebb legyen. A frakcionált táplálkozással együtt meggyógyítja a szervezetet és javítja a gyomor-bél traktus munkáját.

15. diéta: egészséges emberek menüje

A 15. számú orvosi étrendet olyan betegeknek tulajdonítják, akiknek betegsége nem kapcsolódik az emésztőrendszerhez. Nem igényelnek speciális áramellátó rendszert, amely korlátozza egy bizonyos kategóriába tartozó termékeket. Ez az étrend jó táplálkozást biztosít. Gyakran az orvosi intézményekben használják. A pragmatikus étrendnek minden szükséges elemet biztosítania kell. A tol 15-es étrendből az alábbi hét menüje az összes szabály szigorú betartását jelenti.

A 15. diéta nem ír elő szigorú követelményeket az élelmiszer technológiai feldolgozására. A különféle ételek és termékek nagyon szélesek. A korlátozások a fűszeres ételekre és a testben hosszú ideig emésztett táplálékokra vonatkoznak.

szabályok

  1. A napi étkezések száma 3 és 6 között változhat.
  2. A főbb lesz az elfogyasztott élelmiszer mennyisége. A kalóriatartalmat így kell elosztani: a reggeli a kalória teljes napi adagjának 20% -át teszi ki, az ebéd 10%, ebéd - 35%, 10% a snack-nek, vacsora a reggeli - 20%, lefekvés előtt - 5% kalória.
  3. A termékeknek tartalmaznia kell a zsírok, a fehérjék és a szénhidrátok optimális arányát (1: 1: 4). Az ételválasztás az élelmiszer-preferenciák szerint megengedett.
  4. A 15-ös étrend figyelembevételével ajánlott, hogy zsíros húsból (beleértve a baromfit is), az állati zsírokból, nehéz megolvadni és fűszereket, például borsot és mustárt.
  5. Az első és második A stádiumú hipertóniás betegek számára különleges táplálékfajta van. A só korlátozásával figyelhető meg (a napi adag 5-7 gramm). Az étel enyhén sózott ételekkel, és főzés közben is nélkülözhetetlen.

Engedélyezett termékek

A 15 diéta a pevzneru számára lehetővé teszi a következő termékek használatát:

  1. A péksüteményekből - búza vagy rozskenyér, korpa, szárított gyümölcsök, sütemények segítségével lehetséges.
  2. A nem tiltott levesek közé tartozik a leves, a cékla, a cékla leves, az okroshka, a savanyúság, a tejtermékek, a zöldségek, a halban vagy húslevesben főtt tészta.
  3. Minden hús- és halétel megengedett. Kombinálhatja őket gabonafélékkel, zöldségekkel, tésztával.
  4. Ajánlatos több halat és tenger gyümölcseit fogyasztani.
  5. A tejből bármit megtehetünk, különös tekintettel az erjesztett tejtermékekre.
  6. A csirke tojást naponta legfeljebb 3 darab fogyaszthatja el.
  7. Egyél több zöldséget.
  8. Egyél több édes-savanyú és édes gyümölcsöt bogyókkal.
  9. A zsírokat vajként vagy növényi olajként lehet fogyasztani.
  10. Mindenféle mártás megengedett, de vigyázzon a kalóriákra.

15. diétás táblázat: minden nap menü

Az alábbiakban három menüpontot találhatsz a napra, a napi adagot minden nap magad is elkészítheted, a megengedett étrendtáblák 15-ös száma alapján.

Az első menüpont:

  1. Reggeli - zabpehely tejjel, főtt tojással, kis darab sajt, búza kenyér és kávé tejjel.
  2. Ebéd előtt - egy alma, keksz és tea.
  3. Ebéd - csirke húsleves, rizs kása, zöldségsaláta, rozskenyér, kompót, szárított gyümölcsökből és kekszből főzve.
  4. Vacsora előtt - egy pohár kakaót és egy narancsot.
  5. Vacsora - hal pörkölt, zöldség pörkölt, búza kenyér, tea citrommal.

A második menüpont:

  1. Reggeli étkezés - túrós rakott, sárgarépa saláta, korpa kenyér, lekvár és tea.
  2. Vacsora előtt - narancs és szőlő.
  3. Ebéd étkezés - főtt burgonya, sült hal, rozskenyér, vinigrett, almalé.
  4. Tea idő - sült alma.
  5. Vacsora - főtt csirke, hajdina, zöldségsaláta, kefir.

Táplálkozási táblázat 15 menüt egy hétig

Példa egy hetes étrendre a tizenötödik étrendben.

Első nap:

  • Reggel - hajdina vajjal, tejjel, túróval és egy csésze kávéval tej hozzáadásával.
  • Ebéd - leves leves rizzsel, párolt zöldségek hússal. Cranberry Kissel.
  • Este - tészta egy flottában.
  • A második vacsora - egy pohár kefir.

Második nap:

  • Reggel - olvasztott sajt (40 gramm), zabpehely tejjel, kávé.
  • Ebédre - leves zöldségekkel húslevesben, apróra vágott, bogyós zselében.
  • Vacsora - sült hal és burgonyapürével.
  • A második vacsora - egy pohár kefir.

Harmadik nap:

  • Reggel - kolbász "Varenka", tészta, kávé (tehetsz tejjel).
  • Ebédre - húsleves leves burgonyával és babokkal. Rizs és hús pörkölt. Egy pohár kompót.
  • Vacsora - árpa és darált hús pogácsák.
  • A második vacsora - egy pohár kefir.

Negyedik nap

  • Reggel - búza gabona tejjel, túró, tej, kávé.
  • Ebédre - savanyú leves, húsos húsleves, alma zselé.
  • Vacsora - hajdina és sült hal.
  • A második vacsora - egy pohár kefir.

Ötödik nap

  • Reggel - főtt burgonya és hering. Egy csésze tea.
  • Ebédre - leves, cérnametélt egy apróra vágva. Cranberry Kissel.
  • Vacsorára - rakott gabonafélék.
  • A második vacsora - egy pohár kefir.

Hatodik nap

  • Reggel - kolbász "Varenka", zabpehely tejjel, egy csésze kávé.
  • Ebédre - leves borsóval, burgonyapürével és hússal.
  • Vacsora - Tej tészta leves.
  • A második vacsora - egy pohár kefir.

A hetedik nap

  • Reggel - olvasztott sajt, tejföllel tejjel, egy csésze kávé.
  • Ebédre - zöldségleves bab hozzáadásával. Burgonyapürével sült hal.
  • Vacsora - árpa és darált hús patty.
  • A második vacsora - egy pohár kefir.

Diéta 15 asztal: mi lehet és nem lehet, a menü Pevzner szerint

Diéta 15 asztal - a legfrissebb élelmiszer-rendszer a szovjet tudós Manuel Pevzner étrendjének csoportjában. Ezt a gyógyulási időszakban alkalmazzák, amikor a terápiás étrend szükségessége már eltűnik. Az étrend segíti a normál étrendre való átállást, helyreállítja az erőt és az elveszett energiát. A 15. táblázat gasztrointesztinális betegségek hiányában alkalmazható.

A táblázat 15. számának jellemzői

A Pevzner szerint a 15-ös étrendet a test élettani igényeinek figyelembevételével fejlesztették ki. Ez egy egészséges és egészséges táplálék, amely segít a testnek fokozatosan megszokni a szokásos ételeket, és terápiás étrend után visszatér a normál étrendhez.

A 15. diétás táblázat alapelvei:

  • fiziológiailag teljes és kiegyensúlyozott táplálkozás;
  • előnyben részesítik a friss, kiváló minőségű termékekből készült házi ételeket;
  • normál ivási rendszer (ajánlott 8 pohár vizet használni naponta);
  • gyümölcsök és zöldségek fogyasztása naponta legalább 2 alkalommal;
  • napi sómennyiség - legfeljebb 12 g;
  • minden főzési mód megengedett;
  • a csípős ételek és az olyan nehéz élelmiszerek használata, amelyeket nehéz megemészteni;
  • ajánlott vitaminokat venni;
  • a diétás étrend 3-6 hétig készült.

Amikor az előírt diétás szám 15

A 15-ös étrend a kimerülés utáni helyreállítási időszak alatt kerül kijelölésre. A táplálékot a normál táplálkozásra való áttérés terápiás étrend után használják. A 15. táblázatban szereplő indikációk különböző betegségek, amelyek nem igényelnek speciális terápiás étrendet.

A 15 terápiás étrend kijelölése a fertőző betegségek műtét utáni átadása után lehetséges a depresszió és a neurózis utáni helyreállítási időszakban. Hasznos a 15. táblázat alkalmazása olyan betegek statisztikai és szanatóriumi kezelésében, akik nem igényelnek szigorú élelmiszer-korlátozásokat. Az étrend alkalmas a krónikus betegségek remissziójára.

Hasonló táplálkozás is alkalmas azoknak, akik extra fontot vesztettek. Ha betartja az étrend szabályait, akkor a testét jó állapotban tarthatja, és ne aggódjon, hogy újra kell fogynia.

A 15-ös étrend használatának ellenjavallatai a gyomor-bélrendszer (GIT) betegségei.

A diétás táblázat fő célja 15

A terápiás étrend 15 fő célja a test helyreállítása, az elveszett energia, az erő és a vitalitás visszaadása. A betegség utáni helyreállítási időszakban a diéta biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű vitamint és tápanyagot. A 15. táblázat segíti a testsúlyvesztés utáni étrendet is.

A diéta célja:

  • hasznosítás hatékonysága;
  • növelje az immunitást;
  • a méreganyagok és salakok testének tisztítása;
  • a belső szervek és rendszerek munkájának megsértésének megszüntetése;
  • az anyagcsere normalizálása;
  • a bél és az emésztőrendszer javítása;
  • alkalmazkodni a normál étrendhez.

Az étrend fő jellemzői №15

A 15-ös étrend összetétele egészséges emberi táplálkozásnak felel meg. A kalóriabevitel napi 2900 kcal. A kémiai összetétel a következőket tartalmazza:

  • 90 g fehérje (45% zöldség);
  • 100 g zsírt (a növényi eredet 30% -a);
  • 400 g szénhidrátot.

A teljesítmény mód jellemzői:

  • enni naponta 4-5 alkalommal;
  • enni kis adagokban (250-300 g);
  • 2-3 óra múlva, ugyanabban az időben rendszeresen eszik;
  • az utolsó étkezés - legkésőbb 2 órával lefekvés előtt;
  • jobb, ha az ételeket közvetlenül tálalás előtt főzzük;
  • korlátozza a vegyi adalékanyagok, gyorsétterem, kényelmi ételek használatát;
  • legalább 1,5-2 liter vizet inni.

Termékek étrend táblázat 15. szám

A 15. étrend-táblázatnak nincsenek szigorú korlátozásai. A tilalom alatt káros, túl fűszeres, fűszeres, füstölt, emészthetetlen étel kerül. A sült ételek és kolbászok mennyiségének korlátozása is ajánlott.

A megengedett és tiltott ételek táblázata segít létrehozni egy diétás menüt:

Minta menü

Az egyes napok menüjében ajánlott több zöldség és gyümölcs a nyers formában. A sült ételek mennyisége jobban korlátozható. Az étrend diverzifikálása érdekében helyettesítheti a standard ételek összetevőit, alternatív ételeket és új recepteket. Az emésztés javítása érdekében megengedett, hogy egy pohár kefirot inni lefekvés előtt.

Receptek diétás asztalhoz 15. szám

A megengedett termékek széles listája miatt a hét menüje nagy mennyiségű ételekkel változhat. Például ebédre egyszerű és egészséges ételeket készíthet - a hajdina kása tojással és gyógynövényekkel. Ehhez meg kell tennie:

  • fél csésze hajdina;
  • két tojás;
  • 30 g vaj;
  • egy csomó kapor és zöld hagyma.

A hajdina alaposan mossuk, öntsünk egy pohár vizet, és tegyük a főzőlapra. Forralás után csökkentse a hőt, és továbbra is főzzön a fedél alatt, amíg meg nem főzik (25-30 percig tart). Eközben forraljuk a vizet, tedd bele a tojásokat, és forraljunk 10 percig. Adjunk hozzá a vajat és a sót az elkészült kása szerint. A keményen főtt tojásokat kockákra vágják. Zöldhagyma és kapor vágása. A hajdina tojást és gyógynövényeket szolgál fel.

A köles zabkása főtt sajttal való főzéséhez:

  • köles - 200 g;
  • tej - 350 ml;
  • cukor - 1 evőkanál. l.;
  • túró - 200;
  • só ízlés szerint.

Köles alaposan mossuk hideg és meleg vízben. Ezután a gabonát vízzel öntjük 1: 2,5 arányban, és 7 percig forraljuk. A vizet leürítik, a tejet, a vajat és a cukrot hozzáadják a zabkásahez, és további három percig forraljuk. Közben alaposan dörzsölje a túrót egy szitán. A kész túrótömeget hozzáadjuk a zabkásahoz. Keverjük össze a sót, és jól keverjük össze. A túrós zabkása mikrohullámú sütőbe van helyezve, és 3 percig főzzük 50% -os energiával.

Vacsorára brokkolit és karfiol-tészta készíthet. Ez a recept az ilyen összetevőket tartalmazza:

  • brokkoli - 200 g;
  • karfiol - 300 g;
  • tojás - 3 db;
  • alacsony zsírtartalmú sajt - 50-60 g;
  • tej - 1 csésze;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • só ízlés szerint.

A karfiol és a brokkoli 4-5 percig főtt. Sárgarépa hagymával olívaolajban sült. Beat tojással tejjel és sóval. Vegyünk egy sütőedényt, és olajjal kenjük. Zöldségeket helyeznek bele, öntik egy tejet megvert tojással, és roston sült sajttal meghintjük. Az edényt 40-45 percig 180 ° C hőmérsékleten sütjük.

A szakemberek és a betegek véleménye a 15-ös étrendről

A 15-ös orvosi étrend hasznos és kiegyensúlyozott táplálkozási rendszerré vált, amely biztosítja a beteg gyors helyreállítását és a test teljesítményének helyreállítását. A betegek azt mutatják, hogy az étrend könnyen tolerálható, a betegségek után gyorsan helyreállítja a szervezetet, és nem ad súlyt.

Egyes vélemények azt mutatják, hogy a 15-ös étrend használatával sikerült lefogyni. Ugyanakkor csak sült, gyorsétel és édességek használatára korlátozódik. A szakértők szerint a 15-ös étrend gyorsan javítja az emésztést, javítja az általános egészséget, és jelentősen felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.

A 15-ös étrendtáblát a betegség utáni helyreállítási időszakban nevezik ki. A terápiás étrendről a normál táplálkozásra való áttérésre használják. Az étrend nem tartalmaz szigorú korlátozásokat. A tilalom alatt káros, nehéz ételeket kapunk, amelyeket a szervezetnek nehéz megemészteni.

A Tanács táplálkozási tanácsadója. Az összes előny ellenére ez a rendszer hátrányai vannak:

  • a test előre nem látható reakciója a szokásos termékek hiányában;
  • allergiás reakciók és személyes intolerancia;
  • a gyógyszerek egyéni termékekkel való összeegyeztethetetlensége.

Ha a betegséget idegrendszeri rendellenesség kíséri, kizárják a stimuláló és stimuláló hatású termékeket - kávét, erős teát, fűszereket és fűszereket.

Hipertónia esetén a sófelvétel 4-6 g-ra korlátozódik, az ételt közvetlenül a használat előtt kell sózni (só nélkül elkészítve). Amikor a gyomor-bélrendszeri gyulladás nyálkahártya kizárja az emésztőrendszerre gyakorolt ​​traumatikus hatású termékeket (friss, durva gyümölcsök és zöldségek, nehezen forralható gabonafélék).

További információ a Pevzner táplálkozásról az alábbi videóban.

Orvosi étrend száma 15

A tizenötödik étrend kiegyensúlyozott, egészséges, teljes értékű étrend. A diéta számos, a szovjet tudós Manuel Pevzner által kifejlesztett terápiás táplálkozási rendszerhez tartozik. Egyszerű szabályok és követelmények segítségével ez a technika felgyorsítja a betegségek gyógyulását, fokozza a felnőttek és gyermekek immunitását, és normalizálja a súlyt. Rendszeresen ajánlott az egészséges embereknek a gyomor-bélrendszer, a máj, a vesék és a szív betegségeinek megelőzésére.

A kezelési program alkalmazása

A Pevzner által a betegek számára a rehabilitáció és a gyógyulás ideje alatt összeállított 15. vagy 15. táblázat. Ezen technika mellett a tudós tizennégy más, szigorúbb étrendet is készített. Mindegyikük célja, hogy fenntartsa az adott betegség által érintett betegek egészségét. A 15. táblázatot a szokásos élelmiszerekre való áttérés előtt használják, szigorú élelmiszer-korlátozások után.

Az üdülőhelyeken, kórházakban és üdülőhelyeken, akik nem igényelnek speciális menüt, ez a diéta látható. A kiegyensúlyozott és tápláló étrend kompenzálja a hasznos összetevők hiányát, enyhíti az emésztőrendszer és a szív- és érrendszeri stresszt.

A 15. diétát különböző betegségek megelőzésére használják. A megfelelő táplálkozás erősíti és javítja az immunitást, növeli a vírusokkal és gombákkal szembeni ellenállást, így a test jobban ellenzi a betegséget okozó organizmusokat.

A kalóriabevitel normális, így a kezelési táblázatot olyan emberekre lehet felírni, akik hajlamosak a túlmelegedésre és a súlygyarapodásra. Ennek a technikának köszönhetően zökkenőmentes tömegcsökkenés érhető el a hasznos összetevők elvesztése és a böjtölés nélkül.

Ezen túlmenően a 15-ös étrend a stressz, a depressziós állapotok, a neurózisok alatt szenvedő betegeknél szenved. Az ajánlott termékek listája olyan neveket tartalmaz, amelyek nem irritálják a központi idegrendszert, és erősítik a magnézium, folsav, tiamin miatt az idegrendszert.

A kezelési program szabályai

A kezelési program elvei célja a beteg betegség és műtét utáni helyreállítása. Az étrend célja egy kimerült szervezet újraélesztése és a szükséges élelmiszer-összetevők ellátásának feltöltése. Ennek a technikának az étrendje természetes rostokban, vitaminokban, hasznos sókban, aminosavakban gazdag termékekből áll.

Először is, ki kell egyensúlyoznia a táplálkozást. Naponta 400 g lassú szénhidrátot, 90 g lipidet és 100 g fehérjét fogyasztanak. Ha a táplálékot a felesleges súlynak megfelelően használják, enyhén csökkentse a zsír (lipidek) és a szénhidrátok mennyiségét. A kalóriabevitel körülbelül 2500 kcal legyen.

Az élelmiszer-adagolást úgy kell strukturálni, hogy naponta 4-5 étkezés álljon rendelkezésre. A reggelit és az ebédet a legkevésbé tápláló és kielégítőnek kell lenni, ebédre enni kell a napi ár 35% -át, és csak 15% -ot kell hagynia vacsorára. Az utolsó étkezés legkésőbb 2 órával lefekvés előtt történik. Javasoljuk, hogy az ételek átlagos mennyisége, az egyik étkezés optimális aránya két tenyérbe illeszkedjen.

A szokásos sómennyiséget 15 g-ra kell csökkenteni naponta, ajánlatos sót főzni, nem pedig főzés közben, de már kész ételeket. A fűszerekből ajánlott előnyben részesíteni a nem túl fűszereseket, hogy ne idegesítsük az idegrendszert. Az áruház mártásaiból és a szintetikus fűszerekből el kell hagyni.

Ahhoz, hogy megtisztítsa a testet a felesleges só, a stagnáló folyadék, a szabad gyökök, a toxinok, meg kell inni elég vizet. Az átlagos ár 1,5 liter / nap. Ha a diéta vesebetegség vagy szív- és érrendszeri megbetegedés után kerül felhasználásra, az orvosnak meg kell állapítania a só és a víz arányát.

A szomjúság leállításához csak tiszta vizet használhat. A szénsavas italokból lehetővé vált az ásványvizek rendszeres használata egészséges ásványi anyagokkal. A csomagolt gyümölcsleveket, édes italokat, energiát ki kell zárni.

Fontos, hogy csak friss ételeket fogyasszunk. A legjobb, ha az ételt az étkezés előtt főzzük. Az étel melegítése csak egyszer lehetséges, még akkor is, ha a hűtőszekrényben volt.

Az immunrendszer erősítése érdekében az étrendet vitamin-komplexek, sörélesztők, gyógynövény-dekokciók alkalmazásával kísérheti. A táplálék-kiegészítőket előnyösen csak az orvos jóváhagyása után alkalmazza.

Diétás termékek

Az étrend megszervezése csak természetes összetevőket tartalmaz. Szükséges az összes szintetikus élelmiszer, ízesítő adalék, festék, gyorsétterem megtagadása. Győződjön meg róla, hogy naponta egyszer vagy kétszer kell enni zöldség ételeket, gyümölcsöket, gyógynövényeket, bogyókat. A húsnak és a haltermékeknek alacsony zsírtartalmú fajokat és fajtákat kell választaniuk, azokat bőr, fascia, inak nélkül kell fogyasztani.

Javasoljuk, hogy az élelmiszerekbe foglalja bele:

  1. Korpa, zabpehely, rozskenyér. Fehér kenyér használható, de kis mennyiségben. Jobb a tegnapi péksütemények, száraz sütemények, kekszek, mézeskalácsok, szárított kenyér, pirítós használata.
  2. Sovány hús és belsőség. A javasolt hús nyúl, pulyka, csirke, tiszta marhahús filé és borjúhús. A belsőségek hetente kétszer vagy háromszor használhatók.
  3. Alacsony zsírtartalmú halak és tenger gyümölcsei. Mindenféle puhatestű, folyami és tengeri hal alkalmas. Fontos, hogy gondosan válasszuk ki ezeket a termékeket, és kerüljük el az elrontott összetevőket, a szennyezett tartályokból származó halakat, a sérült csomagolású konzerveket.
  4. Zöldségek és zöldek. Ezek saláták vagy vágások formájában nyersen lehetnek, hőkezelve. A zöldeket frissen, sűrű levelekkel kell használni.
  5. Gyümölcsök és bogyók. Javasoljuk, hogy az ebéd előtt fogyasszák, és a nap második felében zöldségeket és fehérjetartalmú ételeket hagyjanak. Jobb választani édes-savanyú fajtákat és típusokat: körte, szőlő, alma, málna, ribizli. A bogyók és gyümölcsök egészben fogyaszthatók, vagy italokat és desszerteket készíthetnek tőlük.
  6. Kása és tészta. Mindenféle gabonafélék megengedett. A tészta és a hüvelyesek hetente háromszor is bevihetők az étrendbe.
  7. Tejtermékek. Jobb, ha nem zsíros ételeket, ízeket és színezéket nem választunk. Használhatja túrót, kemény lágy sajtot, erjesztett tejet is. Csökkenteni kell a teljes tej mennyiségét, nem szabad többet inni, mint egy pohár naponta, akkor hozzáadhatja az ételekhez vagy italokhoz.
  8. Növényi olajok. Mindenféle hideg préselt olaj alkalmas: lenmag, olajbogyó, napraforgó, szezámmag. A salátaöntetekhez citruslevet, almabor-ecetet kell hozzáadni. Az oldalsó ételekhez kis mennyiségű vaj használható.
  9. Sült diófélék, magvak.
  10. Természetes desszertek. Csak házi készítésű édességek engedélyezett alapanyagokból engedélyezettek: zselé, zselé, melasz, nugát, lekvár, sütemények, habcsók, habcsók. 20 g fekete csokoládé megengedett. A tiszta cukor napi 2 teáskanál.
  11. Egészséges italok. A vásárolt gyümölcslé helyett házi gyümölcslét vagy gyümölcslét kell használni, néha hasznos a csipkebogyó tea, a kamilla, a hárs, a borbolya főzése. Egy adag kávé tejjel vagy tejszínnel történő adagolása lehetővé teszi, hogy a koffeinmentes kollégákra váltson.

A diéta által ajánlott termékek és ételek széles választéka miatt könnyű lesz megtervezni a menüt. Minden természetes összetevőnek van némi előnye, ezért megengedik, hogy helyreállítsák a vitalitást. A túlzott alkoholfogyasztás a megfelelő táplálkozással együtt segíti a test gyors tisztítását és a betegségek megszabadulását.

Tiltott termékek

A 15-ös étrendben tiltott élelmiszerek listája nem olyan nagy. Csak a káros összetevőket, a szintetikus összetevőket, a központi idegrendszert kiváltó termékeket kizárták. Ezek közé tartoznak a következők: fekete kávé, erős zöld tea, zsíros húsleves és mellékételek, fűszeres, túl sós és savanyú.

A gyomor túlterhelésének elkerülése érdekében meg kell szabadulnia a nehéz állati zsíroktól: zsír, zsír, füstölt hús, marhahús és bárányzsír. A sovány hús jobb, ha forralni vagy sütni, főzni egy pár. Sült - minimalizálni kell.

A testre gyakorolt ​​mérgező hatások kizárása érdekében teljesen el kell hagynia a megvásárolt krutonnal, snackekkel, chipekkel, mogyoróval és adalékokkal. Cukor italok, csomagolt gyümölcslevek, kvass, instant kávé kivételével.

Az étrend időtartama alatt el kell hagynia a bolt mártásokat és a forró fűszereket. Ezek közé tartozik a mustár, a ketchup, a majonéz, a torma, a tabasco, a kurkuma, az ánizs stb. Tilos a transzzsír használata, melynek leggyakoribb a margarin. El kell kerülni a veszélyes főzőolajokat és adalékokat tartalmazó élelmiszerek használatát.

Az étrendre vonatkozó kötelező követelmény az alkoholtartalmú italok elutasítása. Az alkohol mérgező és romboló hatásai teljesen semlegesítik az étrend előnyös hatásait.

Egészség menü

Nagyon fontos, hogy az étel változatos legyen. A megengedett termékek széles listája lehetővé teszi a képzelet megjelenítését a főzés során. A betegségből és műtétből való kilábalás gyorsabb lesz, ha a táplálékban erősített összetevők, növényi rostok és fehérje van. Egy ilyen példa erre a hétre az egészségügyi oldalakról szerezhető be, vagy önállóan összeállítható.

hétfő

Reggeli: árpa kása sütőtökkel, tea tejjel.

Ebéd: leves lencse és nyúl, rozs pirítós, kompót.

Vacsora: párolt kelbimbó, gőzleves, hársleves.

kedd

Reggeli: búzadara tejjel, friss sárgabarack darab, tea.

Ebéd: vegetáriánus borscs, hajdina, főtt gombával, kenyér.

Biztonságos, sült körte.

Vacsora: töltött hal, saláta és uborka keveréke, kompót.

szerda

Reggeli: palacsinta mézzel, gyenge fekete tea.

Ebéd: borsó leves, kenyér morzsák, húskészítmény.

Ebéd: kompót szárítóval.

Vacsora: csirke tejföllel, squash kaviár, csipkebogyó tea.

csütörtök

Reggeli: omlett paradicsommal, pirítós kenyérből, kávé tejjel.

Ebéd: húsleves tésztával és borjúhússal, köles zabkása szárított sárgabarackkal.

Ebéd: almalé, pörkölt dió.

Vacsora: töltött paprika, kis tejföl, kamilla tea.

péntek

Reggeli: túrós rakott mazsolával, tea.

Ebéd: cékla leves, rizs zöldségekkel, zabkenyér.

Vacsora: burgonyapürével, húsgombóccal, friss zöldség salátával.

szombat

Reggeli: árpa kása almával, kenyér, sajt, tea.

Ebéd: húsgombóc és zöldségleves, párolt káposzta.

Ebéd: kompót, vetőmagkeksz.

Vacsora: főtt rizs, hal zöldségekkel, friss körte és alma.

vasárnap

Reggeli: puha főtt tojás, friss zöldségsaláta zöldekkel, pirítós, tea.

Ebéd: gomba krémleves, gőzölgő hajdina, kenyér.

Ebéd: egy pohár joghurt.

Vacsora: spárgababával párolt, borjúhús, zselé.

A recept és az előkészítési módszer szerint az étrendi ételek kevéssé különböznek a szokásosaktól. Azok a vélemények, akik otthon kellett megfelelniük ennek a technikának, megemlítették annak egyszerűségét. Egy ilyen diétás menü könnyen alkalmazható minden családtag számára a betegségek megelőzése és a gyógyulás érdekében.

A 15. táblázat a gyermekek esetében nem különbözik a felnőtt tápláléktól. Egy növekvő szervezetnek több növényi élelmiszert és tejterméket kell fogyasztania. Fontos gondoskodni arról, hogy a gyermek minden szükséges összetevőt megevessen: halat, húst, gabonát. Nem kell kényszerítenie őt arra, hogy enni az egész részt, egy kis mennyiség elegendő. Ha a baba nem szereti a zabkásait, édes lehet, és érdekes táplálékként álcázhatja a húst és a halat.

Diéta 15g

15g. Táblázat - hyponatrikus étrend. Az I. és IIA szakaszban magas vérnyomású betegeknél alkalmazzák. Ebben az esetben az étrend és az élelmiszer-listák összes szabálya ugyanaz, mint a 15. sz., De a só (nátrium-klorid) mennyisége csökken. Továbbá ajánlott a konzervek, sózott sajtok, kolbászok, halak, sózott halak elhagyása.

A főzés során minden edényt nem sózunk, kenyér és egyéb sütemények sómentesek. Az optimális sószint a magas vérnyomásban ilyen fázisokban - maximum 7 gramm. A beteg megkapja a kezében lévő nátrium-klorid mennyiségét és szükség szerint sóvá teszi az ételt.

A terápiás étrend eredményei

A 15. táblázatot a teljes helyreállítási időszakra nevezik ki, ha azt megelőzte egy betegség. A táplálkozás hasznos eredményei az ilyen étrend 3 hete után észrevehetők.

A diéta alatt a betegek teljesen helyreállítják az emésztés funkcióját, csökkentve a központi idegrendszer, a máj és a vesék terhelését. A normál táplálkozásra fokozatosan átállnak. Az ilyen pozitív hatás következtében a korábbi betegségek tünetei és hatásai áthaladnak, könnyebb reggel felkelni, stabilizálni a nyomást és a súlyt.

A megfelelő táplálkozás nem csak a fizikai egészséget javítja. A vélemények szerint az ilyen intézkedések során javul a memória és a figyelem koncentrációja, az időszakos mélyedések áthaladnak, és javul a munkaképesség.

Rendszeresen 15 éves étrendet ajánlunk mindenkinek, beleértve a serdülőket és az időseket is. A gyakori betegségek, a súlyproblémák és a hangulati ingadozások elkerülése érdekében a legjobb, ha mindig ilyen típusú élelmiszerekhez ragaszkodunk.

Diétás táblázat 15. szám

Az MI Pevzner 15 táplálkozási táblát fejlesztett ki a gyomor-bél traktus akut és krónikus betegségeiben szenvedők számára. Mindegyik étrend célja a beteg fizikai és érzelmi állapotának javítása. Diéta 15 Pevzner - jó táplálkozás. A 15. táblázat leggyakrabban a gyógyuló és egészséges embereknek szól, hogy fenntartsák a jólétet. Ez szelíd és kiegyensúlyozott étrendet jelent.

A diétás táblázat általános szabályai

A 15-ös étrend-menü három vagy hat hétig készült. Leggyakrabban ez a diéta segít az embereknek a test helyreállításában hosszabb ideig tartó betegség vagy műtét után. Néha vitaminokat vagy ásványi anyagokat, növényi infúziókat és étrend-kiegészítőket adnak az orvos alapvető táplálékához. Mindez a test javításához szükséges.

A 15-ös étrend 4-5 étkezést kínál naponta, a teljes kalóriatartalom 2750 - 2900 naponta. A menü általában 400 g szénhidrát, 100 g fehérje és körülbelül 90 g zsír.

Tekintettel arra, hogy az étrend nem túl szigorú, mind a gyermekek, mind a terhes nők követhetik. Ebben az esetben a 15. táblázat a terhes nők számára több általános ajánlást tartalmaz:

  • Az energia érték 35% -a ebédre, további 15% vacsorára. A fennmaradó 50% egyenletesen oszlik el a reggeli, ebéd és délutáni tea között;
  • A gyümölcsöket, zöldségeket, salátákat és bogyókat naponta legalább kétszer kell fogyasztani;
  • Éjszakai étkezések vagy valamit az ágy elfogyasztása előtt nem kívánatos. Az utolsó étkezés (vacsora) nem lehet több, mint 2 óra lefekvés előtt;
  • A főzéshez a házi készítésű termékeket, például a túrót, a tejet vagy a tejszínt használják. Az a tény, hogy több, mint a szükséges zsírtartalom;
  • Javasoljuk, hogy ne sózza meg a termékeket. A napi sótartalom személyenként legfeljebb 15 g;
  • Javasoljuk, hogy kövesse az ivási rendszert - napi 8 pohár tiszta vizet kell inni (minden egyéb folyadék mellett);
  • A legjobb az étkezés előtt főzni. A főtt ételeket több napig nem érdemes megőrizni, elveszítik hasznos tulajdonságaikat;
  • Figyeljen arra, amit eszik. A késedelmes vagy elavult ételek gyakran a betegség visszatéréséhez vezetnek, vagy rossz egészségi állapotot okozhatnak.

Használati jelzések

A 15-ös táplálkozási táblázat használatának fő indikációja a helyreállítási időszak. Ez lehet a műtét utáni helyreállítás vagy súlyos fertőző betegségek, vagy a neurózis vagy depresszió utáni remisszió.

A szervezet immunrendszere számára a legfontosabb időszak a gyógyulás. Ezért a 15-ös étrend-táblázat tartalmazza a mikro- és makro-tápanyagokat, vitaminokat és antioxidánsokat. A biológiailag aktív anyagok különböző típusai.

A hasnyálmirigy-gyulladás akut periódusában az 5p étrend ajánlott a hasnyálmirigy és a belek munkájának normalizálására.

Mit lehet használni diéta közben

Az étrend betartása közben:

  • Zöldségek, saláták, zöldek, bogyók (beleértve a fagyasztott, szárított és hőkezelés után);
  • Gabona, makaróni (kis mennyiségben);
  • Péksütemények, amelyek gyártási ideje nem több, mint egy nap;
  • Hús, hal és baromfi;
  • Tej, túró, tejföl, alacsony zsírtartalmú sajtok, erjesztett tejitalok;
  • Tojás - csirke, fürj, liba (legfeljebb 2 darab naponta);
  • Édességek - zselé, habok, mályvacukrot, mályvacukrot, mézet, sötét csokoládét (napi 20 g-ig);
  • Alma almabor ecet, krémes és enyhe mártások (lehetőleg házi készítésűek és salátaöntetekhez), valamint vaj és növényi olaj;
  • Pörkölt magok és diófélék;
  • Gyógynövény és gyümölcs tea, dogrose húsleves, bogyós gyümölcsök, szénsavas ásványvíz, gyenge kávé és cikória.

Mi nem tud diétázni a 15. táblázatot?

A 15. táblázat egy könnyen követhető étrend. A fő ellenjavallat túl édes, túl sós, füstölt, fűszeres vagy káros élelmiszerekben és ízesítőkben gazdag.

Ezenkívül ajánlatos csökkenteni vagy kizárni a zsíros hús fogyasztását - bárány, sertéshús, karaj. A madarak bőrét el kell távolítani.

A helyreállítási időszak alatt meg kell tartózkodnia a grillezett húsoktól és kebaboktól is. Ezenkívül célszerű kizárni a majonéz, a ketchupot és más saláta fűszereket, kivéve a természetes ételeket. A margarin és származékai, a főzőolajok.

A diéta magában foglalja a gyorsétterem, a kényelmi ételek, az energiaitalok, a chipek vagy a sós kekszek, valamint más, nagy nátrium-glutamát-tartalmú termékek kizárását.

Hogyan kell főzni?

Gyakorlatilag a főzés egyetlen korlátozása a sült ételekhez kapcsolódik, mivel a benne lévő koleszterin és transzzsír mennyisége súlyos problémákat okozhat a szív és az erek esetében. Ezért minden olyan személynek, aki egészséges akar lenni (nem feltétlenül a 15-ös diétás asztalt), ha nem zárja ki, akkor minimálisra csökkentse a sült ételek fogyasztását.

A főzési módszerek sokak lehetnek: pörkölt, forraljuk, gőzzel dolgozzuk fel. Leggyakrabban a legjobb, ha zöldség, hús és hal kombinációját használjuk pörkölt formában. Ezeket a recepteket elég könnyű elkészíteni, ami könnyen elkészíthető. A diéta lehetővé teszi a palacsinta, a sajtos sütemények és hasonló termékek főzését, de ne használja vissza őket!